12 RECETTES DE VIANDES OU VOLAILLES POUR LES FETES...
Pour ceux qui ne sont pas encore tout à fait sûrs ou qui oeuvreront plus tard... des recettes que j'ai réalisées ces dernières années...
12 RECETTES DE VIANDES OU VOLAILLES POUR LES FETES...
CHAPON ROTI ET SON GATEAU DE FARCE, SAUCE CHOCOLAT
OIE FARCIE ROTIE ET LAQUEE AU MIEL, MARRONS ET POTIMARRON
DINDE DE NOEL FARCIE CRANBERRIES, SAFRAN, CHATAIGNES et RIZ SAUVAGE
FILET DE CHAROLAIS ROSSINI FACON MERE BRAZIER
MAGRET DE CANARD WELLINGTON, GRATIN CELERI POMMES DE TERRE A LA CREME
OIE ROTIE, FRUITS A LA CREMONAISE ET RISOTTO
GRENADINS DE VEAU SAUCE COGNAC AUX PUREES DE PANAIS ET DE CAROTTES EVENTAIL DE POIS GOURMANDS