03 février 2020

NOIX DE SAINT JACQUES SAUCE AU CURRY, TOMBEE D'EPINARDS

Nous sommes en pleine saison de la coquille St Jacques et mon poissonnier en proposait de fort belles toutes décoquillées qui m'ont tentée pour accompagner les épinards de mon panier d'AMAP de la semaine... Un régal avec cette sauce curry... NOIX DE SAINT JACQUES SAUCE AU CURRY, TOMBEE D'EPINARDS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 2 mn pour les noix + 3 mn pour les épinards + 15 mn pour la sauce Ingrédients : - 12 grosses noix de St Jacques avec leur corail - 1 échalote - 10 g + 30 g de beurre ... [Lire la suite]