19 février 2020

PUREE DE CELERI RAVE ET POMMES DE TERRE AU BEURRE DE PIMENT D'ESPELETTE

Toujours en puisant dans le panier de l'AMAP de la semaine, un beau céleri rave et des pommes de terre qui m'ont inspiré cette purée d'hiver... Excellent et réconfortant, et le beurre au piment d'Espelette relève l'ensemble à merveille ! PUREE DE CELERI RAVE ET POMMES DE TERRE AU BEURRE DE PIMENT D'ESPELETTE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 1 céleri rave d'environ 750 g avant épluchage (600 g de morceaux) - 600 g de pommes de terre - gros sel - 200 ml... [Lire la suite]