27 mars 2020

RISOTTO DE PRINTEMPS AUX ASPERGES VERTES

Les premières asperges vertes bio de l'année, j'ai craqué ! Toutes fines, presque des asperges sauvages... Je les ai préparées dans un risotto, l'ensemble était à tomber, luisant et crémeux à souhait ! Il faut savoir se faire plaisir ! RISOTTO DE PRINTEMPS AUX ASPERGES VERTES Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 400 g de riz arborio - 1 échalote bio - 300 g d'asperges vertes bio - 1 petit bouquet de ciboulette du jardin - 12 cl de vin blanc sec - 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]