05 juillet 2020

ROTI DE DINDONNEAU AUX BLETTES ET AUX CHAMPIGNONS

Des blettes et des poirées dans le panier de l'AMAP de la semaine entre autres courgettes, salades, carottes, betteraves, aubergines... Voici comment j'ai eu envie de les préparer. Cela m'a rappelé, séquence nostalgie, ce que ma chère grand-tante Blanche en Creuse appelait des "cardes au jus" (mais avec du porc, le dindonneau n'existait pas)... ROTI DE DINDONNEAU AUX BLETTES ET AUX CHAMPIGNONS Pour 5 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 1 rôti de filet de dindonneau d'environ 1 kg... [Lire la suite]