" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

12 juillet 2020

TARTE ABRICOTINE A LA PISTACHE

Pour clôturer le repas avec le tajine que mon grand m'avait demandé, une tarte aux abricots, amandes et pistaches, pleine de couleurs et de saveurs et bien dans le thème de l'été ... Un délice très apprécié ! TARTE ABRICOTINE A LA PISTACHE Pour 6 personnes...

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Tags: beurre, poudre d'amandes, crème fraîche liquide, sucre glace, pâte sablée, abricots, sucre roux, confiture d'abricots, farine bio, jaunes d’œufs bio, pâte de pistaches, poudre de pistaches

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11 juillet 2020

TAJINE DE POULET AUX LEGUMES, CITRON CONFIT ET OLIVES

J'ai eu le bonheur d'avoir la visite d'un de mes grands fistons que je n'avais pas vu depuis des mois et le plaisir de le serrer dans mes bras... Alors bien sûr, j'ai cuisiné un plat qui lui faisait plaisir et envie ! Un tajine plein d'épices, réalisé...

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Tags: ail, coriandre, oignon rouge, olives vertes, curcuma, pommes de terre, foies de volaille, blancs de poulet, ras-el-hanout, carottes bio, courgette bio, citron de Menton confit au sel, cuisses et pilons de poulet, safran bio du Quercy, gingembre frais, aubergine bio

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9 juillet 2020

COCOTTE DE SAUMON ET CREVETTES AUX COURGETTES, TOMATES ET POMMES DE TERRE

Une cocotte pleine de saveurs iodées avec entre autres légumes une courgette provenant du jardin ! COCOTTE DE SAUMON ET CREVETTES AUX COURGETTES, TOMATES ET POMMES DE TERRE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 500 g de...

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Tags: tomates cerise, beurre, crème fraîche liquide, huile, fumet de poisson, échalotes, citrons jaunes bio, pommes de terre Amandine, courgette bio, crevettes roses bio, saumon frais bio, persil plat bio, gingembre frais

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8 juillet 2020

GRATIN DE RAVIOLES DU DAUPHINE AUX DEUX COURGETTES, SAUCE A LA TOMATE

La récolte des courgettes commence au potager... En voici deux utlisées dans ce gratin végétarien surprenant et délicieux... GRATIN DE RAVIOLES DU DAUPHINE AUX COURGETTES, SAUCE A LA TOMATE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients...

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Tags: comté, tomates concassées, crème fraîche épaisse bio, courgette jaune bio, courgette verte bio, ravioles du Dauphiné bio

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7 juillet 2020

TARTE AUX ABRICOTS, AMANDES ET LAVANDE

Une après-midi entre amies et cette tarte pour l'agrémenter... Un peu acide, juste ce qu'il faut, délicatement parfumée à la lavande, un petit bonheur pour les papilles ! Une recette déjà publiée sur mon blog il y a quelques années mais qui mérite d'y...

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Tags: vanille, cassonade, amandes effilées, poudre d'amandes, pâte feuilletée, abricots, lavande

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5 juillet 2020

ROTI DE DINDONNEAU AUX BLETTES ET AUX CHAMPIGNONS

Des blettes et des poirées dans le panier de l'AMAP de la semaine entre autres courgettes, salades, carottes, betteraves, aubergines... Voici comment j'ai eu envie de les préparer. Cela m'a rappelé, séquence nostalgie, ce que ma chère grand-tante Blanche...

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Tags: ail, champignons de Paris, dindonneau, échalotes, concentré de tomates, bettes cardes bio (blettes), vin blanc sec, piment d’Espelette, romarin bio, thym bio, poirées bio

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3 juillet 2020

TARTE RUSTIQUE RAPIDE CERISES, FRAMBOISES, PISTACHES

J'avais envie d'une tarte qui ne me prenne pas trop de temps et surtout dont l'ingrédient majeur soit les fruits. Pari réussi avec ce mélange de fruits juste un peu acide et ce bon goût d'amandes... TARTE RUSTIQUE RAPIDE CERISES, FRAMBOISES, PISTACHES...

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Tags: sucre, cassonade, poudre d'amandes, pistaches, pâte feuilletée, cerises, framboises bio

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2 juillet 2020

MA PUREE DE CAROTTES (LA MEILLEURE !)

Les purées sont souvent considérées comme des plats de base, simples et quasi sans imagination... Cette purée de carottes est divine et mérite une mention "hors classe" (c'est l'ancienne enseignante qui parle...). Le goût des légumes, le petit parfum...

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Tags: beurre, échalotes bio, bouillon de poulet bio, coriandre bio, pomme de terre bio, cumin en poudre, carottes fanes bio, crème fraîche fleurette

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1 juillet 2020

COURGETTE FARCIE AUX LEGUMES ET A LA RICOTTA, COUVERTURE DE LARD

Farcir une courgette avec "les moyens du bord", inventer au cours de la réalisation de la recette et trouver cela très,très bon ! COURGETTE FARCIE AUX LEGUMES ET A LA RICOTTA, COUVERTURE DE LARD Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, lard fumé, persil plat, pignons de pin, ricotta, pistaches, huile d'olive, tomates noire de Crimée, courgette bio, poivron rouge bio, oignon bio

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