26 novembre 2020

DOS DE CABILLAUD MARINE AUX AGRUMES ET AU MIEL, PUREE EPICEE DE PATATES DOUCES, PERLES DE MANDARINE

Une explosion de saveurs pour le cabillaud tempérée par la douceur de la purée de patates douces (qui n'est pas dénuée de caractère cependant ! ). Et joli et chatoyant à l'oeil, ce qui ne gâte rien !  DOS DE CABILLAUD MARINE AUX AGRUMES ET AU MIEL, PUREE EPICEE DE PATATES DOUCES, PERLES DE MANDARINE  Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Marinade 1 à 2 h Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux de 150 g) - 1 citron vert - 1 citron jaune - 1 mandarine + 1 autre... [Lire la suite]