11 décembre 2020

MAYONNAISE A L'AVOCAT

Une mayonnaise excellente qui peut s'utiliser comme un dip avec des crudités ou qui va être le centre de la préparation d'une entrée (comme dans la recette de verrine qui suivra). J'ai beaucoup aimé ce goût bien présent mais assez discret cependant. MAYONNAISE A L'AVOCAT Pour 4 personnes  Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 jaune d’œuf bio très frais - 1 cuillerée à café de moutarde forte - le jus d'½ citron jaune bio - 12 cl d'huile d'avocat - ½ avocat bio bien mûr - ¼ de... [Lire la suite]