Pour la fête des mères, nous avons opté pour une version espagnole du repas. Tapas, paella ibérique et bien sûr pour l'accompagner, sangria ! Cette boisson est composée d'une base de vin rouge dans lequel ont macéré des tranches d'agrumes avec des épices, le tout allongé d'un peu de limonade.

SANGRIA ESPAGNOLE

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Pour 6 personnes (qui ont soif !)

Préparation : 20 mn

Cuisson : 0 mn

Repos au frais : 12 h ou plus

Ingrédients :

- 3 bouteilles de vin rouge bien titré (Rioja si on en trouve)

- ½ bouteille de limonade

- 20 cl de Cointreau

- 3 oranges bio

- 2 citrons jaunes de Menton

- 1 citron vert

- 100 g de sucre en poudre

- 1 cuillerée à café de cannelle moulue

- 1 à 2 bâtons de cannelle

- 1 gousse de vanille

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Réalisation :

* Rincer et sécher les oranges et les citrons.

* Peler deux oranges et un citron et en lever les suprêmes (je préfère car ainsi on a le summum des fruits.). Les déposer dans un grand saladier.

* Couper l'orange et les citrons restants en rondelles sans les peler. Les ajouter dans le saladier.

* Fendre la gousse de vanille pour en exhaler plus facilement l'arôme et l'ajouter au mélange. Ajouter la cannelle, puis le sucre. Mélanger délicatement.

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* Verser le Cointreau puis le vin. Mélanger à la louche puis mettre au frais.

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* Ajouter la limonade bien fraîche au mélange juste avant de la servir.

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* Dans un joli broc, versez la boisson à la louche. Déposer quelques morceaux de fruits. Verser dans de grands verres, rajouter des glaçons le cas échéant.

Il existe des tas de versions , notamment avec des pêches ou des fruits rouges. Il existe aussi des sangrias blanches. Nous avons opté pour une version proche de celle que j'ai souvent bue en Espagne...

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A CONSOMMER AVEC MODERATION. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE !

Un petit rappel des deux recettes de paellas que vous trouverez sur mon blog, réalisées par mon cher et tendre...

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PAELLA MIXTE DES TERRES A LA MER

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LA PAELLA DE MAMITA

BONNE DEGUSTATION !