19 octobre 2021

SAUTE DE PORC AUX AUBERGINES CONFITES

Il faut profiter des aubergines et des tomates bien savoureuses encore au jardin et sur les étals avant que cette production ne disparaisse jusqu'à l'été prochain... En route pour ce plat aux saveurs du sud ! SAUTE DE PORC AUX AUBERGINES CONFITES  Pour 4 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 1 kg 200 d'échine de porc désossée - 3 belles aubergines bien fermes bio (600 à 800 g environ) - 3 gousses d’ail bio - 3 oignons bio - 500 g de tomates bien mûres bio - 1 bouquet garni... [Lire la suite]