12 octobre 2022
NOIX DE SAINT-JACQUES A LA CREME D'ECHALION
Deux "déclencheurs" à cette recette... Premièrement, le fait que mon fils ait rapporté du jardin de l'AMAP de magnifiques échalions, bien gros, odorants et juteux. Seconde raison, notre poissonnier au marché a débuté la saison des coquilles Saint-Jacques....