30 décembre 2022

DINDE DE NOEL FARCIE AU RISOTTO DE CEPES, OIGNONS GARNIS DE CHATAIGNES ET AUTRES

Encore une recette faite à Noël ! Un excellent plat avec une garniture originale et délicieuse. Pour une fois, pas de foie gras dans la farce... A ce Noël, j'avais décidé de ne pas utiliser ni présenter de foie fras... DINDE DE NOEL FARCIE AU RISOTTO DE CEPES, OIGNONS GARNIS DE CHATAIGNES ET AUTRES Pour 8 personnes Préparation : 50 mn Cuisson : 3 h 30 Ingrédients : - une dinde label rouge de 3,5 kg environ (vidée) - 50 g de beurre Pour le risotto - 400 g de riz à risotto (arborio) - 50 g de cèpes séchés - 40 g de... [Lire la suite]