" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

14 octobre 2022

APERO "DEJEUNATOIRE" ET SES RECETTES

Même si les réjouissances n'ont pas pu avoir lieu à l'extérieur en raison des conditions météo, nous apprécions toujours ces moments de convivialité entourés de gens que l'on aime... Et là c'était vraiment le cas ! Je vous propose mon apéro menu et je...

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Tags: apéro déjeunatoire

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6 octobre 2022

ROULEAUX FEUILLETES AU CHORIZO ET AU GRUYERE

Voici une recette que je réalise régulièrement pour l'apéritif, en direction des becs à la recherche de sensations fortes... Réalisation rapide et succès garanti ! ROULEAUX FEUILLETES AU CHORIZO ET AU GRUYERE Pour 6 personnes (environ 25 rouleaux) Préparation...

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Tags: chorizo, gruyère râpé, pâte feuilletée, concentré de tomates, origan séché

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17 septembre 2022

TAPENADE NOIRE MAISON

Pour faire un duo avec l' anchoïade , j'ai préparé une tapenade aux olives noires... La tapenade est une recette traditionnelle de la cuisine provençale, réalisée à base d'olives noires pilonnées dans un mortier avec de l'huile d'olive, des câpres, des...

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Tags: câpres, olives noires, anchois, ail bio, huile d’olive bio

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13 juillet 2022

DIP DE FETA, PISTACHES ET OIGNON A LA CORIANDRE

E ncore un dip, très différent celui-ci dans sa couleur et ses saveurs ! Un pur délice qui a enchanté les convives... En fait, nous avions un "apéro déjeunatoire" et j'ai réalisé un buffet avec beaucoup de préparations, c'est pour çà que l'on retrouve...

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Tags: pistaches, fromage blanc, dip, citron jaune bio, feta bio, ail bio, coriandre bio, oignon nouveau bio, huile d’olive bio

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7 juillet 2022

DIP DE HARICOTS BLANCS AUX POIVRONS JAUNES GRILLES

C'est l'été et c'est vrai que cette période, surtout avec le temps magnifique dont nous sommes gratifiés en ce moment, nous engage à des apéros, des buffets... Voici un dip original aux légumes et aux couleurs de l'été et du soleil, qui permettra une...

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Tags: citron jaune bio, ail bio, piment d’Espelette, thym bio, haricots blancs cuits, huile d’olive bio, poivrons jaunes bio

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24 janvier 2022

RILLETTES DE MAQUEREAUX FROMAGE FRAIS, CITRON CONFIT ET CITRON DE MENTON , ANETH, CAPRES

Je n'ai pas fait de rillettes de poisson depuis un moment et les délicieux produits élaborés par AU PAYS DU CITRON que m'envoie Valériane, mon interlocutrice privilégiée, m'ont inspiré cette recette qui ont ravi mes convives... Tout s'harmonise à merveille...

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Tags: câpres, fromage frais, citron de Menton, oignon rouge bio, piment d’Espelette, aneth bio, citron confit au sel de Menton, perles de jus de citron de Menton, filets de maquereaux

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11 septembre 2021

PETITS PAINS PERDUS A LA TOMATE ET SAUCE PUTTANESCA

Le pain perdu peut aussi se cuisiner en version salée... C'est le cas ici avec ces tartines de baguette perdue et sa sauce qui "déménage"... Parfait sur un buffet d'apéritif ! PETITS PAINS PERDUS A LA TOMATE ET SAUCE PUTTANESCA Pour 6 personnes Préparation...

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Tags: beurre, câpres, olives noires, œuf bio, ail bio, lait bio, coulis de tomates bio, huile d'olive bio, baguette de pain rassise, filets d'anchois, piment en poudre, tomates côtelées bio