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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

12 juillet 2019

MUFFINS AUX LARDONS, BRIE, COMTE ET HERBES FRAICHES

MUFFINS AUX LARDONS, BRIE, COMTE ET HERBES FRAICHES
Pour accompagner l'apéritif d'un repas entre copains j'ai entre autres préparé ces petits muffins. Excellents et copieux... MUFFINS AUX LARDONS, BRIE, COMTE ET HERBES FRAICHES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 200 g...
Posté par bealambert à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  ciboulette,  comté,  lardons,  huile,  farine,  yaourt à la grecque,  brie,  levure chimique,  oignons blancs tige

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29 juin 2019

RILLETTES DE SAUMON FUME A L'ARTICHAUT

RILLETTES DE SAUMON FUME A L'ARTICHAUT
Avec cette chaleur, c'est régime salades, tartinades et fruits... Ces rillettes sont délicieuses et rafraîchissantes, laissez-vous tenter ! RILLETTES DE SAUMON FUME A L'ARTICHAUT Pour 8 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 300...
Posté par bealambert à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  persil plat,  échalote,  fromage frais,  pignons de pin,  coeurs d'artichauts,  huile d'olive au citron de Menton,  citron jaune bio

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19 juin 2019

RILLETTES DE THON AUX OLIVES NOIRES ET A LA TOMATE

RILLETTES DE THON AUX OLIVES NOIRES ET A LA TOMATE
Une recette à tartiner, ou dans laquelle tremper des bâtons de carotte ou des tiges de céleri, excellente idée avec cette canicule qui s'annonce... C'est délicieux et différent de toutes les recettes de rillettes de thon et autres poissons que j'ai réalisées...
Posté par bealambert à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  romarin,  fromage frais,  olives noires,  basilic,  huile d'olive,  noisettes,  thon au naturel,  concentré de tomates

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1 mai 2019

HOUMOUS D'AVOCAT

HOUMOUS D'AVOCAT
Un houmous que je n'avais pas encore essayé et qui a ravi nos copains à l'apéritif... Sur des blinis et avec des bâtonnets de légumes, c'est une merveille ! HOUMOUS D'AVOCAT Pour 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 3 avocats...
Posté par bealambert à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tabasco,  ail,  gingembre,  cumin,  citron vert,  menthe,  pois chiches,  oignon blanc,  avocats,  tahini

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1 avril 2019

RILLETTES DE MERLU AU FROMAGE FRAIS, GINGEMBRE ET AGRUMES

RILLETTES DE MERLU AU FROMAGE FRAIS, GINGEMBRE ET AGRUMES
Lundi 1er Avril ! Evidemment pour une recette de poisson ! Avec cette recette, je participe au concours de mon partenaire LE PHARE D'ECKMUL... RILLETTES DE MERLU AU FROMAGE FRAIS, GINGEMBRE ET AGRUMES Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn...
Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  fromage frais,  citron jaune de Menton,  combava,  oignon blanc nouveau,  citron caviar rose,  filets de merlu

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27 mars 2019

RILLETTES DE SAUMON AU CARRE FRAIS ET A LA CIBOULETTE

RILLETTES DE SAUMON AU CARRE FRAIS ET A LA CIBOULETTE
Une nouvelle préparation pour des rillettes de saumon frais (la liste est longue pourtant !) pour une entrée que je voulais fraîche et printanière. Simple et excellent ! Mille excuses pour la photo, j'ai servi en oubliant de prendre des photos, voici...
Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  saumon frais,  piment d'espelette,  citron de Menton,  rillettes,  carré frais

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22 mars 2019

RILLETTES DE CHORIZO

RILLETTES DE CHORIZO
Les beaux jours reviennent, les apéros (avec modération bien sûr) aussi... Voici une nouvelle préparation à tartiner délicieuse et relevée qui s'invite et qui va se tartiner ou se piocher avec des petits légumes tout frais... extrêmement rapide à préparer......
Posté par bealambert à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  tabasco,  fromage frais,  coulis de tomates,  basilic,  concentré de tomates

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17 mars 2019

CRACKERS SALES DE LA ST-PATRICK A LA BIERE

CRACKERS SALES DE LA ST-PATRICK A LA BIERE
CRACKERS SALES DE LA ST-PATRICK A LA BIERE Pour 6 personnes (environ une trentaine de crackers) Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 240 g de farine - 1 sachet de levure - 50 g de graines de sésame blond - 16 cl de bière blonde - 2 cuillerées...
Posté par bealambert à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: paprika,  farine,  sucre roux,  huile d'olive au citron de Menton,  citron jaune de Menton,  levure chimique,  bière blonde,  sésame blanc

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10 mars 2019

HOUMOUS VERT AUX POIS CHICHES, CORIANDRE ET BASILIC

HOUMOUS VERT AUX POIS CHICHES, CORIANDRE ET BASILIC
Un délicieux houmous, intense et coloré, qui sera le clou d'un apéritif ! Vraiment excellent. HOUMOUS VERT AUX POIS CHICHES, CORIANDRE ET BASILIC Pour 6 à 8 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 250 g de pois chiches en boîte -...
Posté par bealambert à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  basilic,  pois chiches,  tahina,  huile d'olive au citron de Menton,  houmous,  citron jaune bio

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10 janvier 2019

TARTE APERO SOLEIL D'HIVER

TARTE APERO SOLEIL D'HIVER
De la convivialité avec cette jolie tarte où chacun vient détacher son morceau de saucisse enrobé de pâte pour le tremper dans le brie chaud... Recette issue de Chefclub. TARTE APERO SOLEIL D'HIVER Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn...
Posté par bealambert à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  ciboulette,  pâte feuilletée,  brie,  saucisses de Strasbourg,  sésame blanc,  jaune d’œuf,  tarte soleil

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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