07 décembre 2017

DUO DE DOUCEURS POUR NOEL...

Je remonte ces deux recettes qui symbolisent bien cette période de fêtes...La première est de ma belle-maman, la seconde de ma maman. Tradition familiale quand tu nous tiens... DUO DE DOUCEURS POUR NOEL... DATTES FOURREES D'ELISE AU CHOCOLAT ET AUX AMANDES Pour 6 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 2 mn Ingrédients : - 500 g de dattes moelleuses Pour la farce - 200 g de chocolat noir - 150 g de beurre - 150 g de sucre - 1 jaune d'œuf - 125 g d’amandes en poudre Réalisation : * Faire fondre le... [Lire la suite]

02 juillet 2017

TARTE SOLEIL FRAMBOISES ET MENTHE

Une petite douceur bien gourmande et très parfumée...  TARTE SOLEIL FRAMBOISES ET MENTHE Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients :  - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 250 g de bonne confiture de framboises (confiture maison faite il y a deux ans pour moi) - 125 g de framboises fraîches - 3 brins de menthe - 1 jaune d'œuf pour dorer ou 2 cuillerées à soupe de lait Réalisation : * Préchauffer le four th 6 (180°). * Effeuiller deux brins de menthe et les ciseler finement. Les... [Lire la suite]
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06 mai 2017

PASSION CURD

On connaît bien le lemon curd, cette délicieuse crème au citron. Avec d'autres fruits, et notamment les fruits de la passion, c'est excellent également ! PASSION CURD Pour 2 pots de 20 cl environ Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 150 ml de jus de fruits de la passion (5 fruits environ) - 2 œufs - le jus d'1/2 citron vert + le zeste du citron - 30 g de maïzena - 60 g de sucre - 50 g de beurre Réalisation : * Couper les fruits de la passion en deux, récupérer la pulpe et... [Lire la suite]
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16 mars 2017

MUESLI A LA MANGUE

Petit déjeuner ou goûter, au choix, mais un concentré de saveurs et d'énergie dans ce verre ! MUESLI A LA MANGUE  Pour 4 personnes : Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 grosse mangue - 100 g de muesli tout prêt ou mélange maison (150 g de céréales : avoine, riz, blé soufflé avec 20 g de fruits secs : raisins, baies de goji et 30 g d'oléagineux et graines hachés : noix, noisettes, graines de chanvre, de tournesol...) - 250 g de yaourt grec - 3 cuillerées à soupe de miel... [Lire la suite]
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28 février 2017

BEIGNETS AUX POMMES

La tradition des beignets remonte à l’Antiquité. On les cuisinait pour fêter les Calendes de mars (l’ancêtre de la fête de Mardi Gras), il s’agissait alors de simples morceaux de pâte frits. Puis la pâte a servi d’enrobage et les beignets se sont diversifiés. Ces beignets de pommes, véritable dessert de grand-mère, vont régaler petits et grands.  BEIGNETS AUX POMMES Pour 5 personnes (environ 25 beignets) Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn environ Voir sur mon blog : POUR EVITER LES ODEURS DE... [Lire la suite]
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04 décembre 2016

TRUFFES AU CHOCOLAT COMME MA MAMAN

Me revoici ! Pas totalement guérie encore, hospitalisée à domicile, mais chez moi avec ceux que j'aime. J'ai retrouvé le goût et l'envie de cuisiner ! Pardon encore pour ce long silence... Pour mon retour et à l'approche de Noël, j'ai fait des truffes au chocolat, la recette de ma maman, délicieuse et pleine de bonnes choses... Petit changement, je ne les fais pas au bain-marie mais au micro-ondes et j'ai remplacé le sucre par du sucre glace. Vous me suivez ? TRUFFES AU CHOCOLAT COMME MA MAMAN Pour 10 personnes (50 truffes ...... [Lire la suite]

12 août 2016

PETITE DECOUVERTE... LES KARA'BREIZH

Je reçois tous les mois la box de Made in France Box. Ce mois-ci, la Bretagne, et comme d'habitude d'excellents produits mais un qui nous a particulièrement enchantés à la maison et que je veux vous faire partager... Avec un café au lait, c'est un vrai bonheur ! PETITE DECOUVERTE... LES KARA'BREIZH  Ce sont des biscuits croustillants, tendres et légers alliés au caramel au beurre salé de Guérande. Ils sont fabriqués à la Petite Biscuiterie de St Gildas de Rhuys qui travaille de manière artisanale.   BONNE... [Lire la suite]
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04 août 2016

FLAPJACKS A LA BANANE

Je suis toujours à la recherche de recettes qui soient nourrissantes mais saines pour mes deux derniers grands... Bon, là, c'est bien calorique mais ils brûlent tout super vite ! Mon avant dernier est un fou des bananes... Il a A-DO-RE ! FLAPJACKS A LA BANANE   Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 100 g de beurre de cacahuètes sans morceaux bio - 50 g de beurre - 300 g de flocons d'avoine ou de corn flakes - 100 g de sucre roux - 3 bonnes cuillerées à soupe de miel au citron de... [Lire la suite]
13 mars 2016

ROCHERS COCO

Une petite douceur de temps en temps, çà ne fait pas de mal ! Moi je ne suis pas fan mais cuisiner pour ceux que l'on aime est un plaisir ! ROCHERS COCO Pour 4 personnes (12 rochers) Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 150 g de noix de coco râpée - 100 g de sucre semoule - 3 blancs d’œufs - 1 gousse de vanille Réalisation : * Aplatir la gousse de vanille puis la fendre en deux et prélever les graines avec le plat d'un couteau. * Allumer le four th 6 (180°). *... [Lire la suite]
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03 février 2016

CREPES A LA BANANE

Encore des crêpes mais cette fois avec de la banane écrasée incorporée dans la pâte... Vraiment délicieux ! CREPES A LA BANANE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 2 mn face 1, 1 mn face 2 Ingrédients : - 250 g de farine - 1 pincée de sel - 3 œufs - 50 cl de lait - 30 g de beurre fondu + 20 g pour beurrer la poêle ensuite - 10 cl de bière - 2 bananes bien mûres Réalisation : * Mettre la farine et le sel dans une terrine ou un saladier. Faire un puits, et y casser les... [Lire la suite]
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