" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

14 juin 2019

TARTARE DE THON CRU ET AVOCAT A LA JAPONAISE

Une préparation rapide et simple avec des produits ultra frais, relevée d'une sauce qui réveille les papilles... Voici une entrée qui peut même devenir plat unique. TARTARE DE THON CRU ET AVOCAT A LA JAPONAISE Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson...

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Tags: avocat, sauce soja, ciboulette, wasabi, huile de sésame, thon frais, vinaigre de riz, mirin, citron jaune bio

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31 mai 2019

CAKE AU THON FUME, A L'ORANGE ET A L'ANETH

Un petit repas froid dans le jardin... et ce nouveau cake aux saveurs iodées relevées par l'aneth. Un délice ! CAKE AU THON FUME, A L'ORANGE ET A L' ANETH Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 250 g de farine T 45 bio -...

Posté par bealambert à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, farine, yaourt à la grecque, huile d'olive, levure chimique, orange bio, thon fumé

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28 mai 2019

CAKE A L'ESPAGNOLE

Un cake qui fleure bon l'été et le soleil... Il a été très apprécié, il est parfait pour garnir un buffet d'apéritif ! CAKE A L'ESPAGNOLE CHORIZO, MANCHEGO, SAFRAN, GRAINES DE TOURNESOL Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, vin blanc, safran, farine, yaourt à la grecque, huile d'olive, levure chimique, oeufs bio, manchego, graines de tournesol

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12 mai 2019

QUICHE AUX EPINARDS, MIEL, CHEVRE ET PIGNONS DE PIN

Un de mes fils a rapporté un panier de légumes de l'AMAP. Parmi les légumes, de très beaux épinards ! Je les ai cuisinés dans une quiche pleine de saveurs ! Accompagnée d'une salade, elle a été un excellent repas du soir... QUICHE AUX EPINARDS, MIEL,...

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Tags: ail, bûche de chèvre, beurre, pignons de pin, crème fraîche liquide, farine, pâte brisée, miel, épinards, oeufs bio

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8 mai 2019

VERRINES DE CREME DE PETITS POIS AU TARAMA

Un repas à l'envers pour l'anniversaire de mon petit dernier, c'est l'entrée qui clôture le repas (juste sur le blog, le repas a été consommé traditionnellement !). Une entrée toute simple et légère, aux couleurs du printemps qu'il ne fait pas dehors...

Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, tarama, crème fraîche liquide, oeufs de saumon, gélatine, radis roses, yaourt brassé, citron vert bio

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2 mai 2019

CAKE AU CHORIZO ET AUX DEUX OLIVES

Pour l'apéritif du 1er Mai avec des copains, ce cake aux saveurs pimentées qui a su faire frétiller les papilles et qui fleurait déjà un peu l'été... CAKE AU CHORIZO ET AUX DEUX OLIVES Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients :...

Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, vin blanc, origan, emmental râpé, huile, farine, cake, levure chimique, farine de lin, olives kalamata noires, olives kalamata vertes farcies à la feta, yaourts

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21 avril 2019

OEUFS MARBRES A LA BETTERAVE, CHAPEAUTES DE CREME AU SAUMON

Simplissime mais de circonstance au moment de Pâques, et vraiment bon ! OEUFS MARBRES A LA BETTERAVE, CHAPEAUTES DE CREME AU SAUMON Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Repos : une nuit Cuisson : 10 mn Ingrédients : Pour les œufs marbrés - 6 œufs bio...

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Tags: saumon fumé, ciboulette, crème fraîche liquide, betterave rouge, oeufs bio

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11 avril 2019

CLAFOUTIS D'ASPERGES ET POIS GOURMANDS

Nous allons entrer dans cette délicieuse période des asperges ! Les asperges vertes m'ont tentée pour cette recette simple et fraîche, tout à fait printanière... CLAFOUTIS D'ASPERGES ET POIS GOURMANDS Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25...

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Tags: beurre, parmesan, asperges vertes, crème fraîche liquide, pois gourmands, oignons blancs, oeufs bio

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7 avril 2019

QUICHE TERRE ET MER : AIL DES OURS, SAUMON

C'est la pleine période de l'ail des ours ! Il ne faut pas se priver de cette saveur fraîche et légèrement piquante... J'ai opté pour une quiche gourmande saumon / ail des ours. Un délice pur et simple ! Et pas de panique, pas d'ail des ours ? On remplace...

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Tags: crème fraîche, saumon frais, pâte feuilletée, beurre demi-sel, ail des ours, semoule de blé, citron jaune bio, oeufs bio

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18 mars 2019

CAKE DES MONTAGNES SUISSES...

Un cake de saison, avec des produits issus de Suisse : de l'Appenzeller (fromage suisse, à base de lait de vache au goût corsé, raffiné et caractéristique), du vin blanc suisse et de la viande des Grisons (salaison à partir de viande de cuisse de boeuf,...

Posté par bealambert à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, emmental râpé, farine, yaourt à la grecque, huile de tournesol, viande des Grisons, cake, levure chimique, fromage Appenzeller, vin blanc suisse

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