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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

15 mars 2019

QUICHE AUX POMMES DE TERRE, OIGNON, BRIE ET LARDONS

QUICHE AUX POMMES DE TERRE, OIGNON, BRIE ET LARDONS
Pour un repas du soir voici une délicieuse quiche feuilletée aux pommes de terre avec de tendres lamelles d'oignon, des petits lardons un peu croustillants et du brie moelleux, le tout accompagné d'une belle salade verte. QUICHE AUX POMMES DE TERRE, OIGNON,...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ciboulette,  pommes de terre,  emmental râpé,  pâte feuilletée,  crème fraîche épaisse,  brie,  lardons fumés,  oeufs bio

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23 février 2019

TOURTE SAUMON, CHAMPIGNONS, POMMES DE TERRE ET BECHAMEL

TOURTE SAUMON, CHAMPIGNONS, POMMES DE TERRE ET BECHAMEL
J'ai quelques soucis actuellement avec mon blog, notamment, il ne m'indique plus le nombre de visites et je ne sais même pas si vous parvenez à me lire. J'ai soumis le problème et j'espère qu'il sera résolu, sur ce blog et sur mes deux autres blogs qui...
Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: béchamel,  beurre,  aneth,  saumon frais,  pommes de terre,  farine,  champignons de Paris,  pâte feuilletée,  lait fermenté,  jaune d’œuf

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3 décembre 2018

SOUFFLES AU COMTE ET A LA CIBOULETTE

SOUFFLES AU COMTE ET A LA CIBOULETTE
Ce midi, j'ai eu envie de cuisiner des soufflés qu'il y a bien longtemps que je n'avais pas réalisés... Pour nous deux, c'est amplement suffisant pour un repas. Un vrai délice en bouche et un bel aspect ! SOUFFLES AU COMTE ET A LA CIBOULETTE Pour 2 personnes...
Posté par bealambert à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ciboulette,  béchamel,  comté,  beurre,  farine,  lait,  noix de muscade

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17 novembre 2018

TARTE AU THON ET AUX CHAMPIGNONS

TARTE AU THON ET AUX CHAMPIGNONS
Une petite tarte très simple, végétarienne et très rapide pour un soir avec une salade. TARTE AU THON ET AUX CHAMPIGNONS Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée prête à l'emploi - 12 champignons de Paris...
Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  gruyère râpé,  basilic,  pulpe de tomates,  champignons de Paris,  pâte feuilletée,  thon au naturel

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17 octobre 2018

TARTE MAROILLES ET BRIE ... (CH'TI BRIARDE)

TARTE MAROILLES ET BRIE ... (CH'TI BRIARDE)
Un reste d'un grand Brie, un Maroilles acheté pour une tarte, pourquoi ne pas mettre ces deux fromages dans la tarte ? Réussite ! Avec de la bière blonde et accompagnée d'une salade de chicons, cette tarte nous a emmenés en voyage dans le Nord de la France......
Posté par bealambert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  oeufs,  bière,  pâte feuilletée,  crème fraîche épaisse,  brie,  Maroilles

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8 octobre 2018

TARTARE DE SAUMON FUME, AVOCAT ET GRENADE

TARTARE DE SAUMON FUME, AVOCAT ET GRENADE
Les nuits sont fraîches mais les journées restent ensoleillées et chaudes et les salades ou plats froids sont encore très appréciés ! J'ai concocté ce petit tartare beau à l'oeil, délicieux à déguster et bon pour la santé ! Des aliments aux multiples...
Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  saumon fumé,  ciboulette,  citron vert,  grenade,  huile d'olive au citron de Menton,  perles de jus de citron,  oignons blancs tige

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29 septembre 2018

TARTE DU QUERCY AUX CABECOUS

TARTE DU QUERCY AUX CABECOUS
Il est impossible de passer dans le Lot et de s'arrêter à Rocamadour ou à Gramat sans déguster et acheter quelques cabécous... Et quand en plus on tombe sur une carte postale avec la recette d'une tarte aux cabécous, en rentrant chez soi ... on oeuvre...
Posté par bealambert à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  oeufs,  tomates cerise,  beurre,  pâte feuilletée,  crème fraîche épaisse,  cabécous,  poireaux

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27 septembre 2018

PETITS CLAFOUTIS DE CHEVRE FRAIS AU MIEL ET AUX HERBES

PETITS CLAFOUTIS DE CHEVRE FRAIS AU MIEL ET AUX HERBES
Au cours de notre périple, nous avons dégusté des petits gratins de chèvre au miel. J'ai tenté de concocter une recette approchante... Et mon homme (qui avait tant aimé cette recette) m'a affirmé que ma version était encore meilleure ! ;) Il faut avouer...
Posté par bealambert à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  fromage de chèvre frais,  romarin,  crème fraîche épaisse,  piment d'espelette,  menthe,  clafoutis,  miel d'acacia

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2 septembre 2018

CROQUE MONSIEUR A L'AMERICAINE

CROQUE MONSIEUR A L'AMERICAINE
Mes ados sont friands de croque monsieur et c'est toujours un carton plein lorsque je leur en propose. J'ai vu cette recette sur le site de Chefclub et j'ai aimé l'habillage qui gardait jalousement tout ce que nous connaissons dans un croque classique......
Posté par bealambert à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: béchamel,  jambon,  emmental râpé,  poitrine fumée,  sauce barbecue,  oeufs bio

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30 août 2018

PAIN AU THON A LA MODE ARGENTINE

PAIN AU THON A LA MODE ARGENTINE
J'ai repéré à plusieurs reprises cette recette sur internet ("La tendresse en cuisine", "Je cuisine donc je suis"...) mais quand je voulais la faire, j'avais oublié le temps nécessaire pour la réfrigération ! Cette fois je m'y suis prise dès le matin...
Posté par bealambert à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  oeufs,  olives vertes,  pommes de terre,  mayonnaise,  huile de tournesol,  moutarde Savora,  citron jaune bio,  thon au naturel

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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