07 juin 2017
GRATIN DE BAGUETTE, CHEVRE ET COURGETTES
Voici une recette anti gaspi...J'ai souvent du pain rassis. Il finit en chapelure ou en pain perdu ou en croûtons poêlés pour accompagner la soupe mais çà, je ne l'avais jamais fait. J'ai trouvé l'idée dans le Régal de ce mois. Allez, par ici la baguette qui reste !
GRATIN DE BAGUETTE, CHEVRE ET COURGETTES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- ½ baguette coupée en fines tranches
- 1 courgette verte
- 1 courgette jaune
- 1 échalote
- 30 cl de lait
- 200 g de chèvre frais
... [Lire la suite]10 mai 2017
GRATIN DE PENNE LARDONS ET MOZZARELLA
Ce gratin de pâtes est ce qu’il vous faut pour préparer un repas rapide et copieux, facile à réaliser. Mes grands avaient tellement faim qu'ils ont entamé le plat avant la photo !
GRATIN DE PENNE, LARDONS ET MOZZARELLA
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 500 g de penne
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 boules de mozzarella
- 200 g de lardons fumés
- 100 g de parmesan
- 20 cl de coulis de tomates
- sel et... [Lire la suite]24 avril 2017
GRATIN DAUPHINOIS ... BIS !
J'aime faire et déguster ce plat, un des plus connus en France : le gratin dauphinois ! Recette du Dauphiné dans laquelle les pommes de terre et la crème fraîche s’allient à merveille pour devenir ce délicieux plat gratiné… Je rappelle, dans la recette de base, pas d’œuf, pas de fromage ! J'ai privilégié cette fois une pré-cuisson des pommes de terre, qui les rend encore plus fondantes...
Voir GRATIN DAUPHINOIS sur mon blog.
GRATIN DAUPHINOIS ... BIS !
Pour 4 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 1 h... [Lire la suite]19 mars 2017
GRATIN DE POMMES DE TERRE, LARDONS, CHEVRE ET COMTE
Le gratin réalisé par Nicole m'a beaucoup plu, je sortais et je devais faire à manger à mes grands. J'avais tous les ingrédients à la maison, aussitôt dit aussitôt fait ! Ils ont tout mangé...
GRATIN DE POMMES DE TERRE, LARDONS, CHEVRE ET COMTE
Pour 2 personnes gourmandes
Préparation : 20 mn
Cuisson: 30 mn
Ingrédients :
- 400 g de pommes de terres (à cuire en robe des champs)
- 2 œufs
- 15 cl de crème liquide
- 200 g de lardons
- sel, poivre et muscade
- 150 g de chèvre frais type petit Billy
- 100 g de comté
... [Lire la suite]22 février 2017
GRATIN DE GNOCCHI
Un régal ce gratin ! Simple à réaliser, vite cuit, il rassasiera les estomacs les plus affamés...
GRATIN DE GNOCCHI
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 800 g de gnocchi de pommes de terre frais sous vide
- 200 g de lardons fumés
- 300 g de reblochon
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 20 g de beurre
- 1 à 2 brin(s) de sauge fraîche
- sel et poivre
Réalisation :
* Préchauffer le four th 6 (180°).
* Faire revenir les lardons 3 minutes dans une sauteuse avec la sauge.... [Lire la suite]05 octobre 2016
GRATIN DE PENNE AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS
Avec la fraîcheur qui s'installe, les gratins reprennent du service...
GRATIN DE PENNE AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 400 g de pâtes type penne
- 400 g de blancs de poulet cuits
- 250 g de champignons de paris
- 1 oignon
- 2 cuillerées à soupe de moutarde
- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
- une petite poignée de chapelure de pain
- 2 belles poignées de fromage râpé
- sel et poivre
- huile d’olive
Réalisation :
*... [Lire la suite]08 septembre 2016
LASAGNES AU POULET ET PESTO DE TOMATES
Ici ados affamés ! Je crois que j'ai trouvé la solution pour les rassasier avec cette recette de Maxi Cuisine n°109... Excellent ... et çà tient au corps !!!
LASAGNES AU POULET ET PESTO DE TOMATES
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 700 g de pulpe de tomates (type Polpa de Mutti)
- 800 g de blancs de poulet
- 15 feuilles de lasagnes précuites (type Barilla)
- 150 g de pesto rosso au citron de Menton
- 400 g de tomates cerise allongées (jaunes et rouges ou orange et... [Lire la suite]03 septembre 2016
GRATIN PLEIN SOLEIL
De bons légumes d'été accompagnés de fromage basque et de bacon, le tout cuit longuement au four ... Et voilà de quoi se régaler avec une salade !
GRATIN PLEIN SOLEIL
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h 15
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 1,2 kg de pommes de terre fondantes
- 6 tomates allongées torino
- 1 gousse d’ail
- 2 brins de thym frais
- 250 g d'Etorki
- 15 tranches de bacon fumé
- 2 œufs
- 40 g de beurre
- 60 g de lait
- sel et poivre du moulin
Réalisation :
* Peler... [Lire la suite]05 avril 2016
GRATIN DE POMMES DE TERRE AU CANTAL
Un des derniers j'espère ! Celui-ci a calé mes grands gars affamés...
GRATIN DE POMMES DE TERRE AU CANTAL
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h 30
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre fondantes
- 200 g de Cantal
- 20 cl de crème liquide
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 20 g de beurre
- 2 pincées de noix de muscade
- 5 tours de poivre sauvage Voatsiperifery (ou de Sichuan)
- fleur de sel
Réalisation :
* Préchauffer le four à 150°.
* Eplucher les pommes de... [Lire la suite]11 mars 2016
ENDIVES AU JAMBON GRATINEES
De très belles endives dans mon panier maraîcher du Vexin avec "mOn-marche.fr". Alors, ce grand classique...
ENDIVES AU JAMBON GRATINEES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn en tout
Ingrédients :
- 8 belles endives
- 8 tranches de jambon blanc
- 100 g de fromage râpé
Pour la sauce béchamel
- 60 g de beurre
- 75 cl de lait
- 50 g de farine
- noix de muscade
- sel, poivre
Réalisation :
* Parer les endives : retirer les feuilles flétries, éventuellement la pointe frisée et le... [Lire la suite]
