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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

15 août 2017

TARTE AUX MIRABELLES SUR POUDRE DE SPECULOOS

TARTE AUX MIRABELLES SUR POUDRE DE SPECULOOS
Cà y est, les mirabelles sont arrivées sur les marchés ! dorées, piquetées de rouge, et si bonnes ! Une tarte pour commencer leur saison, avec des spéculoos et une pâte parfumée à la cannelle, une belle association ! TARTE AUX MIRABELLES SUR POUDRE DE...
Posté par bealambert à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mirabelles,  sucre,  cannelle,  cassonade,  beurre,  poudre d'amandes,  farine,  pâte brisée,  sucre vanillé,  spéculoos

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13 août 2017

PATES AU BROCOLI, CITRON PARMESAN

PATES AU BROCOLI, CITRON PARMESAN
Un plat de pâtes au brocoli, végétarien, que le citron et le parmesan viennent réveiller... Excellent ! PATES AU BROCOLI, CITRON PARMESAN Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 23 mn Ingrédients : - 400 g de pipe rigate - 1 tête de brocoli - 2...
Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  brocoli,  baies roses,  parmesan,  huile d'olive,  pipe rigate,  citrons jaunes,  bouillon de légumes

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12 août 2017

SALADE COLOREE DU SPORTIF

SALADE COLOREE DU SPORTIF
Une salade complète et végétarienne, surprenante dans sa composition et délicieuse ! SALADE COLOREE DU SPORTIF Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients : - 2 sachets de blé de 220 g - 1 boîte de 400 g de haricots rouges - 2 tomates...
Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blé,  coriandre,  oeufs,  citron jaune,  haricots rouges,  céleri branche,  carottes,  huile d'olive au citron de Menton,  tomates

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11 août 2017

PAPILLOTES DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO

PAPILLOTES DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO
Une recette excellente et parfumée qui émoustille les papilles et l'odorat ! Un délice... PAPILLOTES DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 12 à 15 mn Ingrédients : - 4 dos de cabillaud de 120 à 150 g chacun - 200...
Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  gingembre,  lait de coco,  citron vert,  tomates cerise,  curry,  cabillaud,  poivre de Sichuan,  fleur de sel

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10 août 2017

FILETS MIGNONS CONFITS AUX CAROTTES

FILETS MIGNONS CONFITS AUX CAROTTES
Vu le temps pas du tout sympa pour une mi-août, je suis revenue à une recette de plat en sauce... C'est très bon, et ... çà réchauffe ! FILETS MIGNONS CONFITS AUX CAROTTES Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 40 mn Ingrédients : - 3 filets mignons...
Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  vin blanc,  bouquet garni,  filet de porc,  carottes,  huile d'olive au citron de Menton,  bouillon de poulet,  tomates pelées,  moutarde douce au citron de Menton

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9 août 2017

FROZEN GIN MENTHE CITRON

FROZEN GIN MENTHE CITRON
Un cocktail rafraîchissant et désaltérant... FROZEN GIN MENTHE CITRON Pour 2 verres tumbler Préparation : 5 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 10 cl de gin - 8 de liqueur de citron et de menthe verte - le jus d'un citron jaune - indian tonic (schweppes)...
Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron jaune,  gin,  indian tonic,  liqueur de citron et de menthe verte

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8 août 2017

QUICHE AU POULET, TOMATES ET PISTOU

QUICHE AU POULET, TOMATES ET PISTOU
Une quiche originale et très parfumée ! QUICHE AU POULET, TOMATES ET PISTOU Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn + 35 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 belles escalopes de poulet - 200 g de tomates cerise - 3 œufs - 120 g de pistou...
Posté par bealambert à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  tomates cerise,  crème fraîche liquide,  emmental râpé,  pâte feuilletée,  blancs de poulet,  spray à l'huile d'olive au citron de Menton,  pistou au citron de Menton

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7 août 2017

GATEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS

GATEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS
Un délicieux gâteau tout tendre, parfait pour une pause goûter et qui change un peu de la tarte aux abricots... GATEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 800 g d'abricots bien mûrs - 5 œufs -...
Posté par bealambert à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  beurre,  poudre d'amandes,  farine,  maïzena,  abricots

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6 août 2017

ENCHILADAS DE BOEUF

ENCHILADAS DE BOEUF
Un plat très apprécié par mes jeunes à la maison... Et très convivial pour une soirée entre copains sans façons... En route pour le Mexique ! ENCHILADAS DE BOEUF Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 800 g de viande hachée...
Posté par bealambert à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coulis de tomates,  boeuf haché,  oignons,  huile d'olive,  tortillas,  fromage râpé,  tomates,  avocats,  épices mexicaines

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5 août 2017

ASSIETTE GRECQUE

ASSIETTE GRECQUE
Je vous ai déjà parlé de mon amour pour la Grèce et la Crète et pour la cuisine que l'on peut y déguster. Aujourd'hui, c'est une assiette légèrement différente des salades grecque et crétoise que j'ai déjà présentées que je vous propose... Et quand il...
Posté par bealambert à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: feta,  oignon rouge,  concombre,  tomates cerise,  citron jaune,  origan,  huile d'olive,  pastis,  olives Kalamata

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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