&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

11 septembre 2015

TARTE SOLEIL PESTO-PIGNONS

Au moment des fêtes de fin d'année, j'avais réalisé une ETOILE FEUILLETEE SALEE. Je retente l'aventure avec des ingrédients différents et des torsades différentes. J'ai pris l'idée dans le livre " TARTES SOLEIL" qui regroupe un grand nombre de tartes...

Posté par bealambert à 01:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons de pin, pâte feuilletée, pesto d"enfer

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10 septembre 2015

FINANCIERS SALES, SAUGE, POUDRE DE NOISETTE, MAGRET DE CANARD FUME

Un petit essai salé ce soir, pour un apéritif à venir. Ne vous en privez pas, c'est une petite merveille ! FINANCIERS SALES, SAUGE, POUDRE DE NOISETTE, MAGRETS DE CANARD FUME Pour 3 personnes (6 gros financiers) Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère râpé, beurre, sauge, blancs d'oeufs, financiers, magrets de canard fumés

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9 septembre 2015

STRUDEL AUX POMMES

Comme promis, la suite de ce délicieux dessert venu de l'est... STRUDEL AUX POMMES Pour 6 à 8 personnes Préparation : 40 mn (pâte et garniture) Cuisson : 30 mn Ingrédients : Pour la pâte - 250 g de farine + pour le plan de travail - 25 g de beurre doux...

Posté par bealambert à 00:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, cannelle, pomme, beurre, chapelure, crème fraîche liquide, jus d'orange, jus de citron, noisettes, miel au citron de Menton, pâte à strudel, raisins sec

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8 septembre 2015

PATE A STRUDEL

Des noisettes ramassées, des pommes récoltées ... Et si on faisait le premier gâteau annonciateur de l'automne ? C'est parti pour un strudel, gâteau autrichien à l'origine. Et tout d'abord, réalisation de la pâte ... PATE A STRUDEL Pour 6 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, beurre, farine, eau, pâte à strudel

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7 septembre 2015

POUR UNE UTILISATION OPTIMALE DES GOUSSES DE VANILLE ...

J'utilise souvent la vanille dans mes recettes ... Voici quelques astuces concernant ce délicieux ingrédient ... POUR UTILISER AU MIEUX LES GOUSSES DE VANILLE ... Les gousses de vanille seront choisies avec attention, pour l'achat comme pour la conservation....

Posté par bealambert à 02:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille

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6 septembre 2015

POULET ROTI EN CULOTTES COURTES

Ah ! Les week-end de mon enfance et l'immuable poulet/frites qui trônait sur la table un dimanche sur deux ou trois... Voici une recette proche de celles que j'ai déjà publiées, mais régressive avec le fameux fromage "des gastronomes en culottes courtes"......

Posté par bealambert à 01:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ail, paprika, poulet, beurre, basilic, Kiri

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5 septembre 2015

«GLOUBI BOULGA» DE MES GRANDS

Mes grands avaient pris l'habitude de nous faire à manger une fois de temps en temps. Leur plat favori était une énorme plâtrée d'un mélange de pommes de terre, boeuf haché et fromage fondu qu'ils préparaient amoureusement... J'ai voulu leur rendre hommage...

Posté par bealambert à 02:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, tabasco, boeuf haché, crème fraîche liquide, fromage fondu

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4 septembre 2015

PARMENTIER DE CABILLAUD AU CURRY

Une jolie promotion sur du dos de cabillaud ... et le voilà qui se retrouve dans notre assiette ce soir, pour notre plus grand plaisir ! PARMENTIER DE CABILLAUD AU CURRY Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn en tout Ingrédients : - 1 kg...

Posté par bealambert à 01:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, curry, échalote, thym, vin blanc, cabillaud, chapelure, crème fraîche liquide, lait

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3 septembre 2015

OEUF POCHE TOUT SIMPLE DU MATIN

Longtemps, j'ai trouvé cette façon d'accommoder les oeufs fastidieuse et périlleuse. Cette cuisson au micro-ondes, simple et rapide, sans vinaigre et ne demandant que la surveillance du temps de cuisson, m'a convaincue et rend ce petit plat du matin très...

Posté par bealambert à 01:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, oeuf poché, toasts

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2 septembre 2015

SALADE D'AVOCAT, PAMPLEMOUSSE ROSE, GRENADE, FRAMBOISES ET CREVETTES

Peut-être une des dernières salades d'été... Mais quel bouquet de saveurs ! Ne passez pas à côté, c'est une merveille ! SALADE D'AVOCAT , PAMPLEMOUSSE ROSE, GRENADE , FRAMBOISES ET CREVETTES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, gingembre, citron vert, crevettes roses, framboises, huile d'olive, grenade, pamplemousse rose, oeufs de caille, salade de jeunes pousses

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