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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

22 février 2015

SMOOTHIE BANANE KIWI FRAMBOISE BOISSON AMANDES CARAMEL SALE

SMOOTHIE BANANE KIWI FRAMBOISE BOISSON AMANDES CARAMEL SALE
De quoi faire le plein de vitamines au réveil ou dans l'après-midi... SMOOTHIE BANANE KIWI FRAMBOISE BOISSON AMANDES CARAMEL SALE Pour 2 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 banane - 2 kiwis - 40 g de framboises surgelées (ce...
Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  banane,  boisson amande caramel salé,  kiwi

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21 février 2015

TATIN DE POMMES DE TERRE AU SAINT-NECTAIRE ET AU BACON

TATIN DE POMMES DE TERRE AU SAINT-NECTAIRE ET AU BACON
Un plat d'hiver mais en forme de fleur pour annoncer le printemps et des jours plus doux... TATIN DE POMMES DE TERRE AU SAINT-NECTAIRE ET AU BACON Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : - 1 kg 200 de pommes de terre...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  ail,  persil,  bacon,  crème fraîche liquide,  Saint-Nectaire,  tarte tatin

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20 février 2015

MUG CAKE SAUMON FUME ET FROMAGE AIL ET FINES HERBES

MUG CAKE SAUMON FUME ET FROMAGE AIL ET FINES HERBES
Depuis quelques mois, mon dernier fiston se fait parfois des mug cakes sucrés en cas de grosse faim... Ce soir, j'ai essayé une version salée car nous n'étions que deux à dîner. Je conseille vivement cette solution quand on se retrouve seul à manger ou...
Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  boursin ail et fines herbes,  emmental râpé,  oeuf,  farine,  huile d'olive,  jus de citron,  mug cake

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20 février 2015

VINAIGRETTE SUCREE SALEE

VINAIGRETTE SUCREE SALEE
Une vinaigrette aux saveurs subtiles... VINAIGRETTE SUCREE SALEE Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 1 cuillerée à soupe de moutarde -...
Posté par bealambert à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  vinaigre balsamique,  huile d'olive,  miel,  poivre noir

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20 février 2015

CHIFFONNETTES AUX EPICES ET AU LARD

CHIFFONNETTES AUX EPICES ET AU LARD
Pour un apéritif improvisé qui du coup n'en n'aura pas l'air... CHIFFONNETTES AUX EPICES ET AU LARD Pour 24 pièces environ Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 oeuf - 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse -...
Posté par bealambert à 00:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  baies roses,  parmesan,  oeuf,  pâte feuilletée,  crème fraîche épaisse,  sésame

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19 février 2015

UN NOUVEAU PARTENAIRE "AQUATIQUE" ...

UN NOUVEAU PARTENAIRE "AQUATIQUE" ...
J'ai reçu ce matin ces produits de mon nouveau partenaire OVIVE. Un immense merci pour ces magnifiques tranches de truite qui donnent très envie de les sublimer dans des associations subtiles... UN NOUVEAU PARTENAIRE "AQUATIQUE" ... Un petit coup d'oeil...
Posté par bealambert à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: truite fumée,  Ovive

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18 février 2015

GRATIN BONNE FEMME AU CANARD ET NOISETTES

GRATIN BONNE FEMME AU CANARD ET NOISETTES
Un peu long et "gras" à préparer, mais quel régal !!! Et le croquant des noisettes donne juste la touche originale et gourmande... Recette extraite du n° 290 de Février 2015 de Cuisine Actuelle. GRATIN BONNE FEMME AU CANARD ET NOISETTES Pour 4 personnes...
Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  persil,  crème fraîche liquide,  noisettes,  confit de canard

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17 février 2015

BURGERS MAISON FROIDS CRUDITES BOEUF CURRY

BURGERS MAISON FROIDS CRUDITES BOEUF CURRY
Un sandwich genre hamburger aux crudités pour un petit repas rapide... BURGERS MAISON FROIDS CRUDITES BOEUF CURRY Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 4 buns (pains à hamburgers) - 20 tranchettes de rôti de bœuf froid ou...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  mayonnaise,  salade,  boeuf cuit,  chou rouge,  hamburgers

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16 février 2015

POMMES DE TERRE FARCIES AU BOEUF HACHE

POMMES DE TERRE FARCIES AU BOEUF HACHE
Cette farce est un vrai délice. Un plat nourrissant aux saveurs subtiles. POMMES DE TERRE FARCIES AU BOEUF HACHE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 6 pommes de terre de belle grosseur - 700 g de viande de bœuf...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  coriandre,  cumin,  échalote,  ricotta,  boeuf haché,  huile d'olive,  quatre épices,  sauce tomate

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15 février 2015

TIRAMISU FRAMBOISES ET LITCHIS

TIRAMISU FRAMBOISES ET LITCHIS
MENU SAINT-VALENTIN 2015 THEME "ROSE GINGEMBRE" - CHAMPAGNE ARDENT ROULE A LA TOMATE, GINGEMBRE, SAUMON ET FROMAGE FRAIS -PAVES DE SAUMON ROTIS, GINGEMBRE, SESAME ET PAVOT TIRAMISU FRAMBOISES ET LITCHIS Et pour finir ce tête à tête Valentin Valentine,...
Posté par bealambert à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  framboises,  mascarpone,  biscuits à la cuillère,  amaretto,  litchi

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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