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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

6 novembre 2014

GRATIN DE PATES ALPIN

GRATIN DE PATES ALPIN
Un gratin rapide et simple pour des estomacs affamés d'ados... GRATIN DE PATES ALPIN Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn en tout Ingrédients : - 400 g de grosses pâtes - 400 gr de fromage à raclette - 250 g d'entame de jambon blanc -...
Posté par bealambert à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  parmesan,  jambon,  crème fraîche liquide,  fromage à fondue ou à raclette

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5 novembre 2014

TARTE TATIN POMMES CANNELLE ET SA CHANTILLY

TARTE TATIN POMMES CANNELLE ET SA CHANTILLY
Une tatin de pommes légèrement différente de celle déjà proposée sur mon blog, voir TARTE TATIN (clic), plus rapidement réalisée puisque ce n'est pas une pâte maison comme la précédente, avec davantage de cannelle, et accompagnée de sa Chantilly... Un...
Posté par bealambert à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  cannelle,  pomme,  beurre,  pâte brisée

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4 novembre 2014

SOLE MEUNIERE, POMMES TOURNEES VAPEUR

SOLE MEUNIERE, POMMES TOURNEES VAPEUR
Il y a très longtemps que nous n'avions pas consommé ce poisson, peut-être parce que nos enfants ont traversé une période où ils ne l'appréciaient pas... Cette recette classique sublime ce produit, un pur bonheur ! SOLE MEUNIERE, POMMES TOURNEES VAPEUR...
Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  citron,  persil,  beurre,  farine,  sole

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3 novembre 2014

COMPOTE POMMES POIRES AUX EPICES ET AU CIDRE

COMPOTE POMMES POIRES AUX EPICES ET AU CIDRE
Une compote aux saveurs marquées, un vrai délice ! COMPOTE POMMES POIRES AUX EPICES ET AU CIDRE Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn en tout Ingrédients : - 1 kg de pommes ( reinettes, golden, canada...) - 500 g de poires (comice, williams...)...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  cannelle,  vanille,  cassonade,  pommes,  badiane,  cardamome,  clous de girofle,  poires

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2 novembre 2014

CARRE DE PORC A LA PUREE DE POMMES ET CELERI

CARRE DE PORC A LA PUREE DE POMMES ET CELERI
Une viande sublime, ici j'ai eu la chance de trouver chez mon boucher du "porc à la châtaigne" (entendre du porc élevé avec une alimentation de châtaignes), accompagnée d'une purée succulente ! Cette alliance céleri et pommes est une pure merveille !...
Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  porc,  pommes,  clous de girofle,  calvados,  carottes,  cidre,  céleri boule

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1 novembre 2014

OEUFS ARAIGNEES D'HALLOWEEN ET « YEUX » MIMOSA D'HALLOWEEN

OEUFS ARAIGNEES D'HALLOWEEN ET « YEUX » MIMOSA D'HALLOWEEN
Deux recettes pour terminer avec Halloween que je n'apprécie pas vraiment et que je ne trouve pas adaptée à notre pays comme je le disais hier en écrivant la recette du gâteau TOILE D'ARAIGNEES. Mais j'ai une rubrique '' LE COIN DES ENFANTS'' à côté de...
Posté par bealambert à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  oeufs,  olives noires,  mayonnaise,  pesto à l'ail des ours

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31 octobre 2014

GATEAU TOILE D'ARAIGNEE D'HALLOWEEN

GATEAU TOILE D'ARAIGNEE D'HALLOWEEN
Ce soir, les enfants de ma rue sont venus costumés nous demander des bonbons... Du coup, j'ai réalisé un gâteau dans le thème même si cette fête n'est pas vraiment dans nos coutumes... Ne jamais perdre une occasion de se régaler ! Recette issue du site...
Posté par bealambert à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  crème fraîche,  oeufs,  beurre,  chocolat noir,  farine,  chocolat en poudre sucré,  halloween,  cookies,  rouleau de réglisse

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30 octobre 2014

CHARLOTTE DE POMMES DE TERRE

CHARLOTTE DE POMMES DE TERRE
Un plat réconfortant pour se remettre après une journée de grand air ou un bel effort physique... CHARLOTTE DE POMMES DE TERRE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 2 kg de pommes de terre - 400 g de fromage à raclette...
Posté par bealambert à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  oeufs,  jambon,  crème fraîche liquide,  fromage à raclette

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29 octobre 2014

MA PUREE DE SORCIERE !

MA PUREE DE SORCIERE !
C'est le moment ! Et c'est délicieux à tous moments... MA PUREE DE SORCIERE ! POTIRON, CAROTTES, POMMES DE TERRE, LENTILLES CORAIL Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 1 tranche de potiron d'environ 600 g - 4 carottes -...
Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carotte,  lentilles corail,  muscade,  pomme de terre,  cannelle,  crème fraîche,  potiron,  cumin,  noix

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28 octobre 2014

GATEAU AUX POMMES RAPEES ET AMANDES EFFILEES

GATEAU AUX POMMES RAPEES ET AMANDES EFFILEES
Un gâteau simple, fondant et délicieux délicieux pour accompagner café ou thé au goûter ! GATEAU AUX POMMES RAPEES ET AMANDES EFFILEES Pour 6 personnes Préparation :15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients - 4 pommes - 30 g d'amandes effilées - 2 œufs - 130...
Posté par bealambert à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  pommes,  beurre,  amandes effilées,  crème fraîche liquide,  farine,  maïzena

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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