&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

27 octobre 2014

COLOMBO DE POULET

Une excellente recette, épicée, qui est très appréciée chez moi... COLOMBO DE POULET Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : - 6 blancs de poulet - 4 cives - 4 gousses d'ail - 2 cuillerées à soupe de poudre à colombo...

Posté par bealambert à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pomme de terre, citron, ail, coriandre, poulet, thym, piment, badiane, colombo, rhum, aubergine, cives

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26 octobre 2014

POMMES FARCIES AUX SPECULOOS ET CASSONADE

Avec de magnifiques pommes golden rapportées de Corrèze aujourd'hui même, un dessert s'imposait... Et pourquoi pas avec des notes belges ? Des spéculoos, de la cassonade rapportée de Belgique que m'avait donné mon amie Laurence... et le tour est joué...

Posté par bealambert à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pomme, cassonade, beurre, spéculoos

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25 octobre 2014

GELEE DE COINGS

Cette gelée est un régal pour les sens, de la vue au goût en passant par l'odorat... GELEE DE COINGS Pour 6 à 8 pots Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 45 Ingrédients : - 2 kg de coings - 2 citrons - autant de sucre que de jus obtenu (environ 1 kg 500)...

Posté par bealambert à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, citron, coings, gelée de coings

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24 octobre 2014

SHEPHERD'S PIE HACHIS PARMENTIER ANGLAIS

Le shepherd's pie est un plat anglais, équivalent du hachis parmentier français, normalement à base de viande d'agneau avec un couvercle bien grillé de purée de pommes de terre. Un délice, le parfum des arômes et épices lui donne une saveur unique. Moi...

Posté par bealambert à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, sauce worcestershire, ail, cannelle, herbes aromatiques, beurre, ketchup, bouillon, concentré de tomate, pommes de terre, vin rouge, oignons, céleri branche, boeuf ou agneau

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23 octobre 2014

CORNETS DE SAUMON FUME A LA MOUSSE D'AVOCAT

Simple et délicieux, préparé en un rien de temps . CORNETS DE SAUMON FUME A LA MOUSSE D'AVOCAT Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 avocats Hass du Pérou - 8 petites tranches de saumon fumé - 20 cl de crème fraîche épaisse...

Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, saumon fumé, ciboulette, blancs d'oeufs, crème fraîche épaisse, tabasco vert, avocat du Pérou HASS

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22 octobre 2014

CAKE MARBRÉ « CROUSTI FONDANT »

Ce cake marbré tout simple au goût de l'enfance (qui m'a été inspiré par le numéro de mai de PRIMA) tient son originalité de son dessus croustillant à souhait ! Un délice en bouche mélangé au fondant de la ganache parfaitement dosée et du moelleux du...

Posté par bealambert à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, oeufs, beurre, chocolat noir, pralin, poudre d'amandes, crème fraîche liquide, farine, yaourt à la grecque, cacao, sucre vanillé, céréales variées