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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

3 juin 2014

DUO TOMATES FARCIES POMMES DE TERRE

DUO TOMATES FARCIES POMMES DE TERRE
DUO TOMATES FARCIES POMMES DE TERRE Encore trop tôt en saison, il vaut mieux attendre la fin de l'été quand les tomates sont gorgées de soleil et inondent les jardins et les étals... Mais j'ai trouvé une promo sur les « cœurs de bœuf » défiant toute concurrence......
Posté par bealambert à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  pomme de terre,  ail,  herbes aromatiques,  porc,  oeuf,  huile d'olive,  mie de pain,  pineau des Charentes

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3 juin 2014

FINANCIERS AUX CERISES

FINANCIERS AUX CERISES
Des cerises, encore des cerises, toujours des cerises... Tant que l'arbre fournit, on ne gâche pas ! Une petite douceur aujourd'hui pendant que les confitures macèrent... Je me suis servie des cerises depuis hier dans le sucre et la menthe pour garnir...
Posté par bealambert à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes en poudre,  beurre,  sucre glace,  blancs d'oeufs,  menthe,  cerises,  amaretto

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2 juin 2014

DUO DE PIZZAS MAISON

DUO DE PIZZAS MAISON
Dimanche matin, mon homme est revenu de la boulangerie avec des boules de pâte à pain. Un message ? Allez, dimanche soir fut une soirée festive avec la réalisation de pizzas à plein de mains, une pour les deux ados présents, l'autre pour papa et maman...
Posté par bealambert à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  tomate,  champignon,  herbes aromatiques,  gruyère râpé,  coppa,  boeuf haché,  olives noires,  mozzarella,  pâte à pain,  roquette

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1 juin 2014

QUICHE DU JARDIN AUX TOMATES CERISE ET AU BACON

QUICHE DU JARDIN AUX TOMATES CERISE ET AU BACON
Une quiche aussi belle qu'elle est bonne, aux couleurs et aux saveurs de l'été... QUICHE DU JARDIN AUX TOMATES CERISE ET AU BACON Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 30 à 35 mn Ingrédients : - un rouleau de pâte brisée ( ou,...
Posté par bealambert à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  oeufs,  poivron,  tomates cerise,  thym,  bacon,  crème fraîche liquide,  pâte brisée,  mozzarella,  huile d'olive,  marjolaine

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1 juin 2014

AMARETTO EN ROBE ROSE

AMARETTO EN ROBE ROSE
AMARETTO EN ROBE ROSE Un autre cocktail aux délicates notes d'amande relevées par l'orange et les canneberges... Pas trop fort... Pour 1 grand verre 1 mesure = 5 cl Ingrédients : - 2 mesures de jus de canneberges (cranberries) (mis préalablement au réfrigérateur)...
Posté par bealambert à 00:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jus d'orange,  amaretto,  jus de cranberries,  vodka

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31 mai 2014

PASTELS

PASTELS
PASTELS AFRICAINS Encore un plat qui, comme le yassa au poulet, me rappelle les mamans africaines de mon école qui connaissaient ma passion (et celle de mes enfants) pour cette recette et qui m'apportaient des saladiers entiers de pastels « avec la p'tite...
Posté par bealambert à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  oignon,  ail,  gingembre,  thon,  laurier,  piment,  badiane,  pâte brisée,  poivre noir,  fenouil,  bouillon cube,  huile d'arachide

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30 mai 2014

POUR DENOYAUTER COMMODEMENT LES CERISES...

POUR DENOYAUTER COMMODEMENT LES CERISES...
POUR DENOYAUTER COMMODEMENT LES CERISES... Cela peut devenir une véritable corvée et c'est pourtant indispensable dans bon nombre de recettes, notamment pour les confitures ! Après l'avoir fait des années au couteau, constellant de jus bien tachant mon...
Posté par bealambert à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cerises

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29 mai 2014

DARNES DE SAUMON AUX OIGNONS ROUGES

DARNES DE SAUMON AUX OIGNONS ROUGES
Exquis ce poisson avec sa compotée d'oignons rouges au sirop de fraises... Un délice sucré salé. Un conseil cependant : que les " allergiques " aux arêtes délaissent les darnes et optent pour des pavés... DARNES DE SAUMON AUX OIGNONS ROUGES Pour 4 personnes...
Posté par bealambert à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  gingembre,  oignon rouge,  baies roses,  vin blanc,  huile d'olive,  sirop de fraise,  fenouil

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29 mai 2014

PENNE A LA SICILIENNE A LA RICOTTA

PENNE A LA SICILIENNE A LA RICOTTA
Un plat de pâtes tout simple, dont la sauce est somptueuse et auquel les dés d'aubergine frits ajoutent une touche croquante... et craquante ! Une recette prise chez GALBANI, que j'ai retravaillée " à ma sauce "... PENNE A LA SICILIENNE A LA RICOTTA Pour...
Posté par bealambert à 01:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  ail,  penne,  ricotta,  coulis de tomates,  basilic,  huile,  aubergine

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28 mai 2014

CLAFOUTIS CERISES PISTACHES

CLAFOUTIS CERISES PISTACHES
Le mariage cerises pistaches est une association qui fonctionne bien, et là, c'est le cas ! Et en prime avec le visuel d'une pâte verte, bref un clafoutis un peu décalé mais délicieux ! La recette est sensiblement la même que celle du clafoutis du Limousin,...
Posté par bealambert à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  oeufs,  pistaches,  farine,  lait,  cerises

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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