" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! " - Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

28 avril 2014

DINDE AUX NOIX DE CAJOU

DINDE AUX NOIX DE CAJOU

Une petite envie de saveurs d'ailleurs... Aujourd'hui, çà vient d'Asie ! DINDE AUX NOIX DE CAJOU Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 4 escalopes de dinde (600 à 700 g) - 110 g de noix de cajou - 8 petits oignons blancs...

Posté par bealambert à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, soja, dinde, oignons grelots, noix de cajou, huile d'olive, saké

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27 avril 2014

RILLETTES DE THON SUR CANAPE DE CONCOMBRE

RILLETTES DE THON SUR CANAPE DE CONCOMBRE

Deuxième recette de rillettes de thon, très différente mais très agréable aussi... Voir sur mon blog la recette de "RILLETTES DE THON A L'AVOCAT" (un vrai bonheur) et aussi "MOUSSE DE THON AU CHEVRE, NOISETTES ET TUC" RILLETTES DE THON SUR CANAPE DE CONCOMBRE...

Posté par bealambert à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, citron, moutarde, ciboulette, crème fraîche, thon, beurre, aneth, piment de Cayenne

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26 avril 2014

TARTE FRAISES CHANTILLY

TARTE FRAISES CHANTILLY

TARTE FRAISES CHANTILLY Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : Pour la pâte sablée: - 200 g de farine - 100 g de beurre demi-sel - 50 g de sucre - 1 œuf Pour la chantilly : - 15 cl de crème fleurette - 1 cuillerée...

Posté par bealambert à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, menthe, fraises, chantilly

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25 avril 2014

BROCHETTES DE POULET A L'ORIENTALE

BROCHETTES DE POULET A L'ORIENTALE

Réaliser soi-même de bonnes brochettes, c'est chouette ! BROCHETTES DE POULET A L'ORIENTALE A LA PLANCHA Pour 6 brochettes Préparation : 15 mn Repos : 30 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 8 filets de poulet - 1 citron - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 6...

Posté par bealambert à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, coriandre, gingembre, cannelle, cumin, poivron, tomates cerise, poulet, curcuma, huile d'olive, raz-el-hanout

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25 avril 2014

SAUCE AU YAOURT ET À LA CIBOULETTE

SAUCE AU YAOURT ET À LA CIBOULETTE

SAUCE AU YAOURT ET À LA CIBOULETTE Cette sauce onctueuse et pauvre en graisses est idéale pour accompagner une salade verte, une salade de choux, des crudités à l'apéritif ou des pommes de terre nature en papillotes lors d'un barbecue... Pour 6 personnes...

Posté par bealambert à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, persil, ciboulette, citron jaune, yaourt à la grecque, huile d'olive

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24 avril 2014

SABLES FRAISE CHANTILLY PISTACHE

SABLES FRAISE CHANTILLY PISTACHE

Un dessert simple et joli en deux versions: - rapide avec des sablés du commerce. - un peu plus "cuisine" avec des sablés maison. A vous de choisir, résultat garanti ! SABLES FRAISE CHANTILLY PISTACHE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn...

Posté par bealambert à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, fraises, chantilly, sablés

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23 avril 2014

SALADE HARICOTS VERTS MAIS JAMBON TOMATES OEUFS

SALADE HARICOTS VERTS MAIS JAMBON TOMATES OEUFS

Certains soirs, on manque de temps et on regarde ce dont on dispose dans les placards et dans le réfrigérateur... Cela n'empêche pas de préparer quelque chose de bon, de joli et d'équilibré ! On peut ne pas mettre de fromage et ajouter des coeurs de palmier...

Posté par bealambert à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oeufs, maïs, jambon, haricots verts

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22 avril 2014

BRESSIFLETTE

BRESSIFLETTE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn en tout ( 25 + 15 ) Ingrédients : - 1 Bresse bleu (250 g) - 12 belles pommes de terre - 4 blancs de poulet - 1 oignon - 25 cl de crème fraîche - sel, poivre - huile - beurre Réalisation...

Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, crème fraîche, poulet, Bresse bleu

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22 avril 2014

MON PREMIER PARTENAIRE !

MON PREMIER PARTENAIRE !

MON PREMIER PARTENAIRE ! J'ai commencé à faire des demandes de partenariat. Le premier à m'avoir répondu, et de façon positive, est la société EYGUEBELLE. EYGUEBELLE, un nom qui fleure bon la Provence, dont l’histoire se retrouve dans son origine géographique....

Posté par bealambert à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: EYGUEBELLE

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21 avril 2014

CAKE SALE DE PAQUES

CAKE SALE DE PAQUES

Une très belle recette de cake de Pâques, nourrissante, proche du Koulibiac ... CAKE SALE DE PAQUES Pour 8 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn (+ 10 mn pour les œufs) Ingrédients : - 3 œufs - 180 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1...

Posté par bealambert à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, gruyère râpé, veau, yaourt à la grecque, épinards

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