" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! " - Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !

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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

19 novembre 2013

GATEAU CHOCOLAT ET NOIX DE CAJOU

GATEAU CHOCOLAT ET NOIX DE CAJOU

Un régal ! Et un équilibre parfait entre le moelleux et le croquant... GATEAU CHOCOLAT ET NOIX DE CAJOU Pour 8 personnes ( Idéal dans un moule silicone de 23 cm.) Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 4 œufs 100 g de beurre 150 g de sucre...

Posté par bealambert à 00:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, chocolat noir, noix d e cajou, pralin

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18 novembre 2013

PAPILLOTES DE CABILLAUD AUX EPICES DOUCES

PAPILLOTES DE CABILLAUD AUX EPICES DOUCES

Un plat pour le soir plein de saveurs... PAPILLOTES DE CABILLAUD AUX EPICES DOUCES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 12 mn Ingrédients : 4 pavés de cabillaud d'environ 150 g chacun 2 échalotes 2 grosses carottes le jus d'une orange 12 brins...

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Tags: carotte, coriandre, badiane, cabillaud

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16 novembre 2013

BROWNIES AUX NOIX

BROWNIES AUX NOIX

Il commence à faire frais, un bon petit dessert réconfortant ! BROWNIES AUX NOIX Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients : 200 g de chocolat à pâtisserie 150 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amandes 150 g de beurre 100 g...

Posté par bealambert à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, amandes en poudre, noix, beurre, chocolat noir

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13 novembre 2013

TARTIFLETTE

Les enfants me la réclament, c'est un grand classique à la maison, les grands adorent aussi quand ils reviennent. Je l'ai un peu enrichie et... la voilà ! TARTIFLETTE Pour 6 personnes Préparation :20 mn Cuisson :60 mn en tout Ingrédients : 1,2 kg de pommes...

Posté par bealambert à 01:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pomme de terre, crème fraîche, coppa, lardons, reblochon

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11 novembre 2013

POULET MARINE SAUCE CACAHUETE

POULET MARINE SAUCE CACAHUETE

Un pur délice avec cette sauce onctueuse... POULET MARINE SAUCE CACAHUETE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 2 heures Cuisson : 70 mn Ingrédients : 6 cuisses de poulet 125 g de cacahuètes non salées (soit environ 300 g de cacahuètes entières...

Posté par bealambert à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, lait de coco, poulet, citron jaune, cacahuète, piment, soja

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11 novembre 2013

TARTE AUX POMMES ET GRAINES DE PAVOT

TARTE AUX POMMES ET GRAINES DE PAVOT

TARTE AUX POMMES ET GRAINES DE PAVOT Pour 6 personnes Préparation : 40 mn Cuisson: 50 mn + 3 mn à peine sous le grill Ingrédients : 3 à 4 pommes 1 rouleau de pâte sablée 120 g de sucre en poudre 1 œuf + 5 jaunes d’œufs 50 g de graines de pavot 50 g de...

Posté par bealambert à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pavot

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9 novembre 2013

AIGUILLETTES DE POULET AU CURRY ROUGE

AIGUILLETTES DE POULET AU CURRY ROUGE

AIGUILLETTES DE POULET AU CURRY ROUGE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 2 heures Cuisson : 10 à 12 mn Ingrédients : 4 escalopes de poulet ou 16 aiguillettes 2 gousses d'ail 2 citrons verts non traités et lavés 1 bulbe de 4 cm environ de...

Posté par bealambert à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, citron vert, curry, poulet

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9 novembre 2013

CAKE AUX POMMES ET AUX AMANDES

CAKE AUX POMMES ET AUX AMANDES

Pour un goûter gourmand, du moelleux et du croquant... CAKE AUX POMMES ET AUX AMANDES Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 55 mn Ingrédients : 4 pommes acidulées 150 g de sucre de canne roux 160 g de farine 125 g de beurre 100 g d'amandes effilées...

Posté par bealambert à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, amandes effilées

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9 novembre 2013

MILLEFEUILLE DE POMMES DE TERRE AU CHEVRE ET AU BACON

MILLEFEUILLE DE POMMES DE TERRE AU CHEVRE ET AU BACON

Un plat délicieux pour un soir, riche et complet. Le goût de chèvre est présent sans toutefois être trop fortement prononcé. Essayez et donnez votr e avi s ! MILLEFEUILLE DE POMMES DE TERRE AU CHEVRE ET AU BACON Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson...

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Tags: pomme de terre, paprika, crème fraîche, gruyère râpé, bacon, fromage de chèvre bûche

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7 novembre 2013

QUICHE aux DEUX SAUMONS, TOMATES et RICOTTA

QUICHE aux DEUX SAUMONS, TOMATES et RICOTTA

En entrée un midi ou en plat principal un soir, cette quiche ravira les papilles... Beaucoup d'onctuosité. QUICHE aux DEUX SAUMONS, TOMATES et RICOTTA Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson:40 mn Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 400 g de filet...

Posté par bealambert à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, moutarde, saumon fumé, ciboulette, ricotta

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