&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

3 janvier 2021

LA FARANDOLE DES GALETTES !

Un rappel des galettes des rois que j'ai réalisées les années précédentes... Ce sont surtout des galettes avec des fruits car c'est ce que nous apprécions... Elles sont top ! Un clic sur l'intitulé pour découvrir la recette... LA FARANDOLE DES GALETTES...

Posté par bealambert à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: récapitulatif galettes des rois

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2 janvier 2021

CUISINER DES RESTES GRATIN DE CHAPON AUX PATES ET AUX CHAMPIGNONS, SAUCE BECHAMEL

J'ai fait volontairement un chapon bien que nous ne soyons qu'en tout petit comité à Noël, nous adorons, et il y a des tas de façons d'accommoder les restes de ce genre de grosse volaille ! Voici celle que j'ai choisie cette année... CUISINER DES RESTES...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, pâtes, châtaignes, gruyère râpé, beurre, champignons de Paris, échalotes bio, lait bio, farine bio, persil plat bio, restes de chapon, restes de farce

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1 janvier 2021

L'ANNEE 2021 A FRAPPE A NOS PORTES !

2020 qui laissera pour beaucoup des souvenirs douloureux et une sorte de sidération s'en est allée, place à 2021 ! L'ANNEE 2021 A FRAPPE A NOS PORTES ! A VOUS QUI ME VISITEZ SUR MON BLOG, Je souhaite que cette année vous apporte la santé, la joie , de...

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Tags: 1er Janvier

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29 décembre 2020

BUCHE FRUITS EXOTIQUES, NOIX DE COCO ET SA CREME MASCARPONE AUX FRUITS DE LA PASSION

Nous arrivons à la fin de ce repas de Noël 2020... Avec cette bûche aux parfums exotiques absolument délicieuse ! BUCHE FRUITS EXOTIQUES, NOIX DE COCO ET SA CREME MASCARPONE AUX FRUITS DE LA PASSION Pour 6 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 12 mn...

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Tags: sucre, vanille, beurre, ananas victoria, mangue, fruits de la passion, mascarpone, desserts, kiwis, noix de coco râpée, farine bio, carambole, rochers coco

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28 décembre 2020

CHAPON FARCI AROMATISE AU GIN ET AU GENIEVRE SUR LIT DE TRANCHES DE POTIMARRON ET DE CHATAIGNES

Un plat simple et pourtant de fête pour cette nuit de Noël, complètement de saison avec ce magnifique chapon parfumé entouré de tranches de potimarron et de châtaignes... CHAPON FARCI AROMATISE AU GIN ET AU GENIEVRE SUR LIT DE TRANCHES DE POTIMARRON ET...

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Tags: châtaignes, noix, beurre, veau, pain rassis, gin, noix de muscade, baies de genièvre, boudins blancs, chapon, œuf bio, potimarron bio, échalotes bio, lait bio, persil plat bio, lard de poitrine fumée

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27 décembre 2020

FOIE GRAS MI-CUIT AU MICRO-ONDES, CHUTNEY DE POIRES, DATTES, OIGNON ET FIGUES

Une totale découverte ! J'avais vu sur internet quelques recettes de foie gas cuit au micro-ondes, mais ce qui m'a décidée, c'est l'émission de Cyril Lignac TOUS EN CUISINE dans laquelle le chef a réalisé cette recette et celle du chutney. J'ai voulu...

Posté par bealambert à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, cannelle, figues sèches, badiane, cognac, 4 épices, poires, chutney, noix de muscade, vinaigre de Xérès, cannelle en poudre, foie gras de canard cru, miel de lavande, oignon bio, fleur de sel Espelette bio, pineau des Charentes rouge, dattes Medjoul

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26 décembre 2020

BUCHE FRAICHEUR AUX DEUX SAUMONS

Mon entrée pour ce Noël 2020, légère et fraîche... BUCHE FRAICHEUR AUX DEUX SAUMONS Pour 6 personnes Préparation : 35 mn Réfrigération : 3 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 8 tranches de saumon fumé bio - 250 g de filet de saumon frais - 6 tranches de...

Posté par bealambert à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, citron vert, fromage de chèvre frais, aneth, concombre bio, coriandre bio, huile d'olive bio, saumon frais bio, ciboulette bio, pain de mie bio, saumon fumé bio