&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

26 février 2023

POELEE DE RUTABAGAS AUX OIGNONS

Voilà un légume ancien (oublié comme on dit) qui faisait partie de mon panier de la semaine et devant lequel je me suis trouvée un peu démunie... Jamais mangé et encore moins, jamais cuisiné.... Je fais partie des générations auxquelles on racontait la...

Posté par bealambert à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, beurre, oignons bio, bouillon de légumes bio, rutabagas bio, tige d'oignon nouveau blanc

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24 février 2023

POULET ROTI AUX ORANGES SANGUINES ET AU ROMARIN

Non, non, on ne mange pas de la volaille farcie qu'aux alentours de Noël ! En voici la preuve avec cette recette ! Une véritable recette d'hiver avec ces oranges sangines qui donnent un si bon goût à ce plat. Le romarin qui abonde dans le jardin accentue...

Posté par bealambert à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chair à saucisse, beurre, pain de mie, 4 épices, oranges sanguines, œuf bio, poulet bio, romarin bio, lait entier bio

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22 février 2023

CAVATAPPI AUX BOULETTES DE CHIPOLATA, SAUCE TOMATE MAISON, PARMESAN ET MOZZARELLA

CAVATAPPI AUX BOULETTES DE CHIPOLATA, SAUCE TOMATE MAISON, PARMESAN ET MOZZARELLA Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients : - 500 g de cavatappi (ou tortellini) - 8 chipolatas - 2 échalotes bio - 3 cuillerées à soupe de chapelure...

Posté par bealambert à 23:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, chipolatas, œuf bio, échalotes bio, farine bio, parmesan râpé, sauge bio, sauce tomate bio, huile bio, mozzarella di buffala bio, cavatappi

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21 février 2023

MARDI-GRAS ET SON CARNAVAL DE DOUCEURS

Les carnavals battent leur plein en France et ailleurs en ce moment... Le bonheur de se déguiser, se grimer et défiler... Aujourd'hui c'est Mardi-Gras, suprême moment de toutes les gourmandises ! Un petit récapitulatif... MARDI-GRAS ET SON CARNAVAL DE...

Posté par bealambert à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carnaval, douceurs, récapitulatif douceurs de Mardi-Gras

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19 février 2023

PETITS FONDANTS AUX DEUX CHOCOLATS

Petit café entre amies et douceur à partager pour l'accompagner... PETITS FONDANTS AUX DEUX CHOCOLATS Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 200 g de chocolat noir à pâtisser - 12 carrés de chocolat au lait à pâtisser - 100...

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Tags: beurre, chocolat au lait, chocolat noir, fleur de sel, farine bio, sucre bio

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18 février 2023

COURONNE DE MACARONI AUX POIREAUX ET AU COMTE

Une présentation raffinée pour ce plat de pâtes original et délicieux ! COURONNE DE MACARONI AUX POIREAUX ET AU COMTE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 500 g de macaroni longs - 200 g de tranches fines de poitrine fumée...

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Tags: muscade, beurre, macaroni, farine bio, poireau bio, lait entier bio, comté à râper, fines tranches de poitrine fumée

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17 février 2023

JOUES DE BOEUF CONFITES AU GINGEMBRE, VIN ROUGE, PORTO ET CREME DE PRUNEAUX

La joue de boeuf est un morceau abordable, vraiment fondant et plein de saveurs. Je l'ai encore constaté avec cette recette dont j'ai particulièrement apprécié la sauce, très originale de par ses ingrédients et extrêmement parfumée... JOUES DE BOEUF CONFITES...

Posté par bealambert à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porto rouge, os à moelle, carottes bio, oignons bio, huile d'olive bio, gingembre frais, céleri branche bio, bouquet garni bio, joues de bœuf, galanga, pâte de pruneaux, vin rouge Bourgogne