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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

13 février 2020

VALENTINS ET VALENTINES, PRETS, CUISINEZ ! ET PROFITEZ...

VALENTINS ET VALENTINES, PRETS, CUISINEZ ! ET PROFITEZ...
Le 14 Février, c'est demain, et certain(e)s vont marquer ce jour d'attentions délicates telles que les préparations culinaires... Même si, au fond de moi je pense que tout ceci est très commercial et que lorsqu'on a la chance d'être accompagné dans la...
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12 février 2020

FLAMMEKUECHES PREPARATION RAPIDE AVEC LE TRAITEUR SCHNEIDER

FLAMMEKUECHES PREPARATION RAPIDE AVEC LE TRAITEUR SCHNEIDER
Ce soir, quatre flammekueches, mais au lieu de fabriquer la pâte (que je n'arrive pas à étaler assez finement) ou de prendre de la pâte à pizza, j'ai utilisé les pâtes à tartes flambées du traiteur SCHNEIDER dont NICOLE PASSIONS nous vante souvent les...
11 février 2020

UN ENVOI PLEIN DE SENTEURS DE MON PARTENAIRE "AU PAYS DU CITRON "

UN ENVOI PLEIN DE SENTEURS DE MON PARTENAIRE "AU PAYS DU CITRON "
UN ENVOI PLEIN DE SENTEURS DE MON PARTENAIRE "AU PAYS DU CITRON " J'ai eu le plaisir de recevoir un colis d'où s'échappaient des parfums de feuilles et de citrons de Menton tout frais ! J'adore ! Et puis d'autres petites choses qui m'ont mis la "recette...
10 février 2020

ROGNONS PANES A LA COMPOTE DE POMMES MOUTARDEE

ROGNONS PANES A LA COMPOTE DE POMMES MOUTARDEE
Bon je sais, je ne vais pas me faire que des amis ce soir... A taaaaable ! .... pour des rognons de veau... Je précise DE VEAU ! Je ne cuisine que ceux-là, ils ne sont pas forts et aucun besoin de les faire dégorger dans de l'eau vinaigrée. Voici une...
8 février 2020

ECHALIONS CONFITS FARCIS A LA SARDINE, DANS LEURS DRAPS D'ENDIVES

ECHALIONS CONFITS FARCIS A LA SARDINE, DANS LEURS DRAPS D'ENDIVES
J'ai voulu élaborer une recette qui mette en avant les délicieuses sardines à l'ancienne aux échalotes de Bretagne que m'avait envoyé mon partenaire POINTE DE PENMARC'H. En voyant de beaux échalions chez Grand Frais, j'ai eu un déclic ! Franchement, délicieux...
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7 février 2020

PUREE DE COURGE MUSQUEE SUCRINE DU BERRY ET PANAIS AUX EPICES

PUREE DE COURGE MUSQUEE SUCRINE DU BERRY ET PANAIS AUX EPICES
Il y a quelques jours, j'ai utilisé la moitié d'une courge musquée sucrine du Berry pour faire une soupe. Voici comment j'ai cuisiné la seconde moitié... Je vous conseille vivement cette purée colorée et pleine de saveurs ! PUREE DE COURGE MUSQUEE SUCRINE...
6 février 2020

PORC LAQUE AU QUATRE-EPICES

PORC LAQUE AU QUATRE-EPICES
Une recette qui s'inscrit dans la liste des recettes de plats que l'on peut faire pour le Nouvel An chinois...La viande est tendre, parfumée et c'est simple à faire ! PORC LAQUE AU QUATRE-EPICES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients...
5 février 2020

SOUPE A LA COURGE MUSQUEE SUCRINE DU BERRY, A LA CAROTTE, A LA POMME ET AU LAIT DE COCO

SOUPE A LA COURGE MUSQUEE SUCRINE DU BERRY, A LA CAROTTE, A LA POMME ET AU LAIT DE COCO
Une soupe délicieuse que la courge sucrine du Berry parfume à merveille et sucre agréablement et à laquelle les pommes apportent une petite acidité et une fraîcheur très appréciables ! SOUPE A LA COURGE MUSQUEE SUCRINE DU BERRY, A LA CAROTTE, A LA POMME...
4 février 2020

TERRINE DE CHOCOLAT COMME UN ECRIN POUR DES CREPES MANGUE MASCARPONE

TERRINE DE CHOCOLAT COMME UN ECRIN POUR DES CREPES MANGUE MASCARPONE
Des crêpes... autrement ! Délicieusement nappées de mascarpone à la confiture de mangue, les crêpes sont cachées dans un bloc de chocolat... Surprise ! TERRINE DE CHOCOLAT COMME UN ECRIN POUR DES CREPES MANGUE MASCARPONE Pour 8 personnes Préparation :...
3 février 2020

NOIX DE SAINT JACQUES SAUCE AU CURRY, TOMBEE D'EPINARDS

NOIX DE SAINT JACQUES SAUCE AU CURRY, TOMBEE D'EPINARDS
Nous sommes en pleine saison de la coquille St Jacques et mon poissonnier en proposait de fort belles toutes décoquillées qui m'ont tentée pour accompagner les épinards de mon panier d'AMAP de la semaine... Un régal avec cette sauce curry... NOIX DE SAINT...
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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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