&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

11 septembre 2019

BLANCS DE POULET AU CAMEMBERT, A LA SAUGE ET AU CALVADOS

De temps à autre, mes origines me font signe... Là, c'est mon pourcentage normand qui est venu me souffler une recette. Crème fraîche, camembert, calvados... Ahhhh ! J'ai adoré le résultat ! BLANCS DE POULET AU CAMEMBERT, A LA SAUGE ET AU CALVADOS Pour...

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Tags: cumin, sauge, crème fraîche liquide, camembert, calvados, blancs de poulet, bouillon de poulet, poitrine fumée

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10 septembre 2019

GRATINS INDIVIDUELS DE PATATES DOUCES A L'AIL, AUX HERBES ET AU GINGEMBRE

Il y a un bon moment que je n'ai pas cuisiné de patates douces et mes deux derniers ados au nid aiment beaucoup cela. Ces petits gratins bien épicés leur ont beaucoup plu ! GRATINS INDIVIDUELS DE PATATES DOUCES A L'AIL, AUX HERBES ET AU GINGEMBRE Pour...

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Tags: ail, gingembre, gruyère râpé, romarin, thym, crème fraîche liquide, patates douces

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9 septembre 2019

VELOUTE DE TOMATES, BASILIC, RICOTTA ET CROUTONS MAISON AU BLENDER CHAUFFANT

Les soirées fraîchissent sérieusement et le temps des gaspacho n'est plus... Mais c'est encore la saison des tomates ! Voici donc un velouté de tomates fait au blender pour obtenir une belle texture... VELOUTE DE TOMATES, BASILIC , RICOTTA ET CROUTONS...

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Tags: oignon, pomme de terre, ail, beurre, ricotta, parmesan, bouillon cube, pain de campagne, tomate torino, basilic bio

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7 septembre 2019

MUFFINS MOELLEUX AUX MIRABELLES ET AUX PISTACHES

Un petit goûter entre amies et sur la table ces petits muffins parfumés... Un régal ! MUFFINS MOELLEUX AUX MIRABELLES ET AUX PISTACHES Je présente souvent ce plateau que j'adore et que j'ai depuis une bonne trentaine d'années... Il provient de la vannerie...

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Tags: mirabelles, cassonade, beurre, pistaches, farine, lait, levure chimique, eau de vie de mirabelles, oeufs bio

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5 septembre 2019

TARTE TATIN DE TOMATES A LA MOUTARDE

Je profite à fond des tomates pour les cuisiner, mais c'est une période qui malheureusement va se terminer... Elles sont si bonnes en ce moment ! Voici une recette qui les met à l'honneur. C'est simple, c'est bon. C'est parti pour la recette ! TATIN DE...

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Tags: tarte, moutarde, romarin, pâte brisée, huile d'olive, sucre de canne, tomate torino

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4 septembre 2019

TARTE TOUTE SIMPLE AUX MIRABELLES PARFUMEE AUX FLEURS DE FENOUIL

Une tarte toute simple, juste pour sublimer cette reine des prunes... Quand je mange une tarte aux fruits, ce qui m'importe c'est que ce fruit fasse parler de lui ! Là, on croque et on pense "mirabelles" et c'est délicieux ! Avec juste une pointe de fenouil...

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Tags: mirabelles, sucre, beurre, poudre d'amandes, pâte feuilletée, fleurs de fenouil

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2 septembre 2019

CURRY DE GROSSES CREVETTES AUX MIRABELLES DE LORRAINE

La période des mirabelles bat son plein ! Et ces petites boules d'or se ma rient particulièrement bien avec des fruits de mer ou d es viandes blanches ! L'alliance du sucré et du salé leur va particulièrement bien... Un bon exemple avec ce mariage entre...

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Tags: mirabelles, coriandre, gingembre, lait de coco, crevettes roses, oignons, huile d'arachide, pâte de curry, tomates

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1 septembre 2019

BROCHETTES DE YAKITORIS DE VEAU SAUCE SATAY "MAISON" A LA PLANCHA

Toujours un temps idéal pour réaliser des planchas... Encore une recette jamais réalisée auparavant ! J'ai déjà réalisé des sauces à la cacahuète, plutôt version africaine. Cette recette apporte des sensations fraîches et piquantes, une merveille. La...

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Tags: ail, gingembre, citron vert, curcuma, veau, huile d'arachide, sucre roux, citronnelle, cacahuètes, échalotes, graines de cumin, piments rouges, pâte de tamarin

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31 août 2019

BOEUF CRU FACON THAÏE

Une salade très rafraîchissante et aïe, aïe, aïe ! très piquante !!! Mais avec des saveurs extraordinaires qui font voyager... BOEUF CRU FACON THAÏE Pour 2 personnes Préparation : 30 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 300 g de viande de...

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Tags: sucre, coriandre, concombre, tomates cerise, menthe, vinaigre de cidre, citronnelle, nuoc-mâm, huile d'olive au citron de Menton, citrons verts, oignons rouges, piment rouge, tomate green zebra

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29 août 2019

SALADE DE PASTEQUE AU THON FRAIS, A L'OIGNON ROUGE ET A LA BURRATA

Une jolie salade "fraîchissime" qui pourra surprendre mais qui régale les papilles avec une association que nous avons trouvée harmonieuse. Je ne sais pas si le mariage thon frais pastèque existait déjà mais je l'ai tentée et je trouve en toute modestie...

Posté par bealambert à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jus de citron, pastèque, huile d'olive au citron de Menton, salade de jeunes pousses, oignons rouges, huile de noix, thon frais, basilic bio, mozzarella burrata

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