&quot; Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! &quot;

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

9 août 2019

SALADE DE CRESSON DE MEREVILLE, CHEVRE SAINTE-MAURE, LARDONS ET NOIX

Une petite promenade dans le Gâtinais en Ile de France m'a conduite aux cressonnières de Méréville, capitale du cresson de la région. Plante herbacée, le cresson appartient à la famille des crucifères au même titre que le navet, les choux et la moutarde....

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Tags: noix, bûche de chèvre, lardons, vinaigre de framboise, huile de tournesol, cresson, oeufs bio

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7 août 2019

FILET DE LIEU NOIR AU CURRY JAUNE, LAIT DE COCO ET LEGUMES

Un délicieux curry, très parfumé pour napper ces filets de lieu noir (appelé aussi colin noir ou églefin noir). Cet excellent poisson est économique et ne présente pas d'arêtes ce qui est parfait pour les enfants. FILET DE LIEU NOIR AU CURRY JAUNE, LAIT...

Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, lait de coco, curcuma, pommes de terre, jus de citron, citronnelle, graines de fenouil, piment rouge, miel d'acacia, curry madras, courgettes bio, échalote bio, lieu noir (colin, églefin), poivre timut

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6 août 2019

BROCHETTES PORC CHORIZO CITRON A LA PLANCHA

De délicieuses brochettes avec une viande parfumée et tendre auxquelles le citron et le chorizo donnent un goût tout particulier... BROCHETTES PORC CHORIZO CITRON A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Marinade : 1 à 2 h Cuisson : 10 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, gingembre, échalote, thym, huile d'olive, filet de porc, plancha, citrons jaunes bio

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6 août 2019

MINI-BROCHETTES DE TOMATES CERISE, BILLES DE MOZZARELLA ET BASILIC

Une mini-recette pour des mini-brochettes apéritives fraîches et bio puisqu'issues de produits du potager bio... MINI-BROCHETTES DE TOMATES CERISE, BILLES DE MOZZARELLA ET BASILIC Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Marinade : 30 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients...

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Tags: brochettes, tomates cerise bio, basilic bio, mozzarella (billes) bio

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5 août 2019

GATEAU MOELLEUX AUX NECTARINES, SIROP DE VERVEINE CITRONNELLE MAISON

La verveine citronnelle abonde dans le jardin et j'aime en parfumer les pêches et les nectarines. Ce gâteau est imbibé d'un sirop de verveine citronnelle qui lui prodigue un parfum incomparable... GATEAU MOELLEUX AUX NECTARINES, SIROP DE VERVEINE CITRONNELLE...

Posté par bealambert à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verveine citronnelle, sucre, vanille, amandes en poudre, beurre, farine, crème fraîche épaisse, nectarines jaunes, confiture de nectarines

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4 août 2019

BROCHETTES DE BOEUF MARINEES AU PESTO, BIERE ET MIEL A LA PLANCHA

Voici une recette qui a bien plu, avec des brochettes super tendres et bien parfumées. Pourtant l'allure de la marinade n'était pas très tentante au premier abord... pour se révéler magifiquement au final ! BROCHETTES DE BOEUF MARINEES AU PESTO, BIERE...

Posté par bealambert à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, poivron rouge, bière blonde, miel d'acacia, citron jaune bio, poivron jaune, tomates bio, pesto basiliccourgettes, tomates cerise bio, basilic pourpre