" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

23 avril 2016

BOULETTES DE BOEUF HACHE AUX PARFUMS D'ORIENT

Le boeuf haché prend des couleurs et des saveurs avec cette préparation parfumée... Un véritable voyage, je vous emmène ? Dépaysement garanti... BOULETTES DE BOEUF HACHE AUX PARFUMS D'ORIENT Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : entre 30 et 40...

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Tags: coriandre, gingembre, paprika, cumin, olives vertes, boeuf haché, pommes de terre, lait, oignons, huile d'olive, piment de Cayenne, pain rassis, tomates

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16 avril 2016

CURRY AUX CREVETTES ET AU POULET

Voyage et régal au programme... CURRY AUX CREVETTES ET AU POULET Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 4 blancs de poulet de belle taille - 300 g de grosses crevettes - 3 tomates - 1 boîte de pulpe de tomates de 210 g -...

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Tags: oignon, ail, coriandre, gingembre, curry, poulet, crevettes roses, pulpe de tomates, tomates, crème de coco, piment rouge

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10 avril 2016

BOEUF A LA PARISIENNE

Une recette assez rapide et un résultat ... excellent ! BOEUF A LA PARISIENNE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn en tout Ingrédients : - 800 g de bœuf (pièce à fondue) - 400 g de champignons de Paris - 3 belles pommes de terre - 1 oignon...

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Tags: boeuf, oignon, ail, herbes aromatiques, vin blanc, pommes de terre, champignons de Paris

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6 avril 2016

TANJIA DE LA PALMERAIE

Préparé par les hommes et pour les hommes, TANJIA est un plat traditionnel qui vient de Marrakech : il s'agit d'une poterie culinaire conique, sorte de jarre, traditionnelle à Marrakech, dans laquelle on fait cuire du jarret de veau, dans le four du village...

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Tags: pomme de terre, ail, coriandre, oignon rouge, cumin, beurre, safran, veau, huile d'olive, aubergine, amandes entières mondées, citrons de Menton confits au sel, ras-el-hanout

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27 mars 2016

BAECKEOFFE TRADITIONNEL

MILLIEME PUBLICATION !!! Ceci est le message numéro 1000 depuis l'ouverture de mon blog fin septembre 2013 ! Merci de votre fidélité et de votre assiduité ! Cette année, plutôt qu'un gigot d'agneau, j'ai cuisiné un baeckeoffe qui a beaucoup plu à mes...

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Tags: boeuf, ail, porc, saindoux, vin blanc, veau, pommes de terre, bouquet garni, oignons, céleri branche, clous de girofle, agneau, carottes, poireaux

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20 mars 2016

CASSOULET TOULOUSAIN

Un plat traditionnel de terroir... Le cassoulet (de l'occitan caçolet) est un plat du Languedoc, à base de haricots secs généralement blancs et de viande. A son origine, il était à base de fèves. Le cassoulet tient son nom de la CASSOLE en terre cuite....

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Tags: oignon, ail, lard fumé, haricots blancs, bouquet garni, saucisses de Toulouse, clous de girofle, canard confit, couenne de porc, palette de porc demi-sel

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23 février 2016

WOK DE POULET, NOUILLES CHINOISES, POIS GOURMANDS, ASPERGES VERTES ET CAROTTES

Une recette délicieuse qui commence à sentir le printemps avec les oignons nouveaux, les asperges vertes, les pois gourmands (je n'ai pas mis de fèves, quant aux petits pois, ils viennent de trop loin...). Les papilles partent en voyage... WOK DE POULET,...

Posté par bealambert à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, citron, gingembre, sauce soja, poulet, asperges vertes, pois gourmands, huile d'arachide, carottes, huile de sésame, vin de riz, oignons nouveaux, nouilles chinoises, blanc d'oeuf