12 août 2017
SALADE COLOREE DU SPORTIF
Une salade complète et végétarienne, surprenante dans sa composition et délicieuse !
SALADE COLOREE DU SPORTIF
Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 12 mn
Ingrédients :
- 2 sachets de blé de 220 g
- 1 boîte de 400 g de haricots rouges
- 2 tomates
- 2 carottes
- 2 branches de céleri branche
- 1 citron jaune non traité
- 6 brins de coriandre
- 4 œufs
- huile d'olive au citron de Menton
- sel, poivre du moulin
Réalisation :
* Faire durcir les œufs dans de l'eau bouillante salée... [Lire la suite]05 août 2017
ASSIETTE GRECQUE
Je vous ai déjà parlé de mon amour pour la Grèce et la Crète et pour la cuisine que l'on peut y déguster. Aujourd'hui, c'est une assiette légèrement différente des salades grecque et crétoise que j'ai déjà présentées que je vous propose... Et quand il fait chaud, c'est un pur bonheur ! L'ajout de pastis dans l'assaisonnement rappelle la petite note anisée de l'ouzo... Un bonheur !
ASSIETTE GRECQUE
Pour 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 200 g de tomates cerise
- ½ concombre
-... [Lire la suite]01 août 2017
SALADE FERMIERE
Une salade présentée sur un plat et non dans un saladier, excellente, diversifiée, complète, fraîche malgré tout, bref que des qualités ! d'après le Maxi Cuisine Hors Série du mois d'Août.
SALADE FERMIERE
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn + 3 mn + 9 mn + 6 mn soit environ 40 mn en tout
Ingrédients :
- 800 g de petites pommes de terre rattes nouvelles
- 500 g de fèves fraîches
- feuilles de laitue
- 2 blancs de poulet
- 4 œufs
- 1 yaourt à la grecque
- 2 brins d'estragon frais
-... [Lire la suite]26 juillet 2017
SALADE DE RIZ ET QUINOA, MAIS, AVOCAT, TOMATES CERISE ET CITRON VERT
Une salade qui convient en cas de grosses chaleurs, fraîche, originale et complètement végétarienne, un délice !
SALADE DE RIZ ET QUINOA, MAIS, AVOCAT, TOMATES CERISE ET CITRON VERT
Pour 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 1 sachet de riz et quinoa (précuit à la vapeur) de 220 g
- 1 petite boîte de maïs bio ou 1 épi de maïs bio
- 8 de tomates cerise
- 1 gros avocat mûr à point
- 2 citrons verts bio
- huile d'olive au citron de Menton
- 8 brins de coriandre
- sel, poivre du... [Lire la suite]09 juillet 2017
SALADE A L'ITALIENNE
Encore une salade sympa et très rapide à faire puisque sans cuisson...
SALADE A L'ITALIENNE
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 400 g de haricots blancs en boîte
- ½ concombre ferme
- 4 tomates torino
- 2 oignons blancs frais moyens
- 200 g de ricotta
- 8 tranches de jambon italien (style San Daniele)
- 4 branches de thym citron
- 1 citron jaune
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre du moulin
Réalisation :
* Rincer et égoutter les haricots... [Lire la suite]07 juillet 2017
SALADE DE FUSILLI COMPLETE
Des salades, encore des salades ! De ce temps, il n'y a guère que cela qui passe ! Celle-ci est classique, végétarienne, et sa sauce fait tout son charme...
SALADE DE FUSILLI COMPLETE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 400 g de fusilli
- 100 g de petits pois surgelés
- 4 œufs
- 100 g d'emmental
- 8 branches de coriandre
- 1 yaourt à la grecque
- 3 cuillerées à soupe de mayonnaise maison
- 1 cuillerée à soupe de moutarde forte
- 1 cuillerée à soupe... [Lire la suite]06 juillet 2017
SALADE MELEE LEGUMINEUSES ET LEGUMES
Une salade très originale et vraiment fraîche, totalement végétarienne, idéale par les chaleurs actuelles.
SALADE MELEE LEGUMINEUSES ET LEGUMES
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 400 g de haricots verts frais (ou surgelés quand on est hors saison)
- 250 g de lentilles corail
- 400 g de haricots blancs en conserve
- 2 oignons blancs nouveaux avec tige
- ½ citron bio
- 1 feuille de laurier
- 2 branches de thym
- 100 g de feta (ou de brousse)
- 2 cuillerées... [Lire la suite]03 juillet 2017
SALADE TIEDE DE TORTELLINI AU CHEVRE
Une salade tiède de tortellini farcis, çà vous dit ? Un plat végétarien très complet.
SALADE TIEDE DE TORTELLINI AU CHEVRE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients :
- 750 g de tortellini ricotta & épinards (3 paquets)
- 1 poignée de feuilles de batavia rouge
- 12 pétales de tomates séchées à l'huile
- 1 bûche de chèvre
- 80 g d'olives kalamata
- 3 cuillerées d'huile d'olive au citron de Menton
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
- sel, poivre du moulin
... [Lire la suite]15 juin 2017
SALADE DE FARFALLES AUX CREVETTES
Une excellente salade d'été, toute fraîche...
SALADE DE FARFALLES AUX CREVETTES
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 400 g de farfalles
- 400 g de grosses crevettes roses
- 200 g de tomates cerise
- 12 radis rouges
- 2 avocats
- 1 pamplemousse rose
- 1 citron
- 1 yaourt grec
- 12 brins de ciboulette
- huile d'olive au citron de Menton
- sel, poivre du moulin
Réalisation :
* Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Y plonger les pâtes... [Lire la suite]19 mai 2017
SALADE BISTROT POMMES SAUCISSES FUMEES
Une classique, simple et excellente salade, idéale pour un repas du soir...
SALADE BISTROT POMMES SAUCISSES FUMEES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 1 kg pommes de terre à chair ferme
- 4 saucisses de Montbéliard
- 2 œufs
- 3 oignons blancs nouveaux
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 5 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
- 12 brins de ciboulette
- sel et poivre
Réalisation :
* Faire cuire... [Lire la suite]
