" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

9 janvier 2021

COTES DE PORC A LA SAUCE CHARCUTIERE

Une recette que nous aimons avec cette sauce nappante forte en caractère, un petit délice... COTES DE PORC A LA SAUCE CHARCUTIERE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 4 côtes premières de porc (ou dans l'échine) - 2 échalotes...

Posté par bealambert à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, beurre, vinaigre blanc, cornichons, côtes de porc, concentré de tomates, échalotes bio, bouillon de poulet bio, farine bio, vin blanc sec

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

20 novembre 2020

FOIE DE VEAU A LA VENITIENNE

Je suis une inconditionnelle du foie de veau et autres abats d'ailleurs... Je sais, je ne plais pas à tout le monde en disant cela ! Je dis bien de VEAU et exclusivement de veau, le goût n'est pas fort, ce qui n'est pas le cas d'abats d'autres animaux....

Posté par bealambert à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vinaigre balsamique, foie de veau, oignons bio, persil plat bio, sarriette bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 novembre 2020

PAUPIETTES DE VEAU SAUCE TOMATE

Les paupiettes sont de fines escalopes de veau la plupart du temps, garnies d’une farce, roulées, bardées et ficelées. Je les fais parfois moi-même mais je les achète souvent par facilité chez le boucher. Je les cuisine de plusieurs manières mais cette...

Posté par bealambert à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, paprika, beurre, paupiettes de veau, tomates concassées, oignon bio, bouillon de poulet bio, vin blanc sec, thym bio, laurier bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

4 novembre 2020

FILETS MIGNONS DE PORC SAUCE CREMEUSE AU ROQUEFORT ET AUX NOIX

Recevoir un paquet très odorant venant d'Ardèche où habite mon fils aîné et y découvrir des coings, des noix et des châtaignes, et ensuite chercher des mises en valeur culinaires, c'est déjà un bonheur... Cuisiner et déguster est le second ! Nous nous...

Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, fond de volaille, huile, pomme granny-smith, filets mignons de porc, bouillon de poulet bio, crème fraîche épaisse bio, roquefort bio, noix fraîches

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 août 2020

MIJOTE DE VEAU AUX QUETSCHES

Il me restait des quetsches rapportées par un de mes fistons, mais pas assez pour réaliser une tarte. Quand j'ai vu cette recette dans le numéro de septembre de Cuisine Actuelle, j'ai tout de suite eu envie de la faire ! Surtout qu'ici, nous apprécions...

Posté par bealambert à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, sauce soja, vinaigre balsamique, oignons bio, huile d'olive bio, sauge bio, quetsches bio, sauté de veau

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 août 2020

BROCHETTES KEFTA DE VEAU, SALADE DE LENTILLES

De délicieuses petites brochettes avec une salade de lentilles fraîche, un bonheur par ces grandes chaleurs ! BROCHETTES KEFTA DE VEAU, SALADE DE LENTILLES BROCHETTES A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Réfrigération : 30 mn Cuisson : 10...

Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, oignon rouge, veau, pain rassis, quatre épices, vinaigre de vin rouge, oignon blanc, feta bio, œuf bio, tomates cerise bio, lentilles vertes bio, coriandre bio, huile d'olive bio, persil plat bio, cumin en poudre