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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !

Béatrice

22 juillet 2022

BLANCS DE POULET FARCIS AU PESTO DE BASILIC EN CHEMISE DE LARD

BLANCS DE POULET FARCIS AU PESTO DE BASILIC EN CHEMISE DE LARD
Un bocal de pesto ouvert il y a quelques jours pour faire une sauce de salade et bien sûr, l'envie de l'utiliser ! Pour cela, une petite idée de blancs de poulet garnis de pesto, enveloppés dans de fines tranches de lard pour faire de petits ballotins....
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18 mai 2022

BROCHETTES DE POULET AU MIEL ET SOJA, SALSA FRAISES & TOMATES, EPICES TANDOORI... A LA PLANCHA

BROCHETTES DE POULET AU MIEL ET SOJA,  SALSA FRAISES & TOMATES, EPICES TANDOORI... A LA PLANCHA
Il fait si beau et chaud en ce moment qu'on ne peut passer à côté des planchas ou des barbecues ! Pour cette recette simple et parfumée de brochettes de poulet (sans légumes sur les brochettes), j'ai craqué pour la sauce ! Une délicate alliance entre...
1 avril 2022

LAPIN BIERE BRUNE, PAIN D'EPICES, MOUTARDE, AUX PRUNEAUX

LAPIN BIERE BRUNE, PAIN D'EPICES, MOUTARDE, AUX PRUNEAUX
Une recette du Nord, qui ressemble un peu à une carbonade dans sa réalisation... Un plat salé : sucré, réconfortant; aux saveurs marquées. LAPIN BIERE BRUNE, PAIN D'EPICES, MOUTARDE, AUX PRUNEAUX Pour 6 personnes Préparation : 2O mn Cuisson : 1 h 15 Ingrédients...
6 mars 2022

CORDONS BLEUS DE POULET JAMBON CHEDDAR

CORDONS BLEUS DE POULET JAMBON CHEDDAR
Aujourd'hui, c'est la fête des grands-mères, alors bonne fête à toutes les mamies... Je n'ai pas mes petits-enfants autour de moi (le septième est à venir dans trois mois !) mais j'ai imaginé ce que j'aurais aimé leur cuisiner... Un cordon bleu maison...
25 janvier 2022

FILET DE DINDONNEAU AUX CHAMPIGNONS, SAUCE TOMATEE

FILET DE DINDONNEAU AUX CHAMPIGNONS, SAUCE TOMATEE
Encore une fois, du filet de dindonneau avec une préparation différente. Une recette facile et pleine de saveurs... FILET DE DINDONNEAU AUX CHAMPIGNONS, SAUCE TOMATEE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h Ingrédients : - 1 rôti de dindonneau...
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9 octobre 2021

POULET CHASSEUR A LA BORDELAISE, ECRASE DE POMMES DE TERRE

POULET CHASSEUR A LA BORDELAISE, ECRASE DE POMMES DE TERRE
Ce plat typiquement d'automne a été réalisé avec des champignons rapportés d'une cueillette, notamment des cèpes, ainsi qu'avec des échalotes rapportées par mon fils du jardin de l'AMAP.. Une pure merveille de saveurs ! Accueil réussi pour ma nouvelle...
18 septembre 2021

POULET TOMATE, POIVRONS ET CHORIZO

POULET TOMATE, POIVRONS ET CHORIZO
Un plat de poulet aux couleurs chaudes et aux saveurs bien relevées aux origines ibériques. Un pur délice qui a été bien apprécié à la maison ! POULET TOMATE, POIVRONS ET CHORIZO Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 8 hauts...
8 septembre 2021

FILET DE DINDONNEAU AU FOND DE VEAU, ECHALOTES, CHAMPIGNONS, POMMES DE TERRE, CAROTTES

FILET DE DINDONNEAU AU FOND DE VEAU, ECHALOTES, CHAMPIGNONS, POMMES DE TERRE, CAROTTES
Une nouvelle recette encore pour cuisiner cette viande très appréciée chez moi... Assez rapide à faire et excellente à déguster ! FILET DE DINDONNEAU AU FOND DE VEAU, ECHALOTES, CHAMPIGNONS, POMMES DE TERRE, CAROTTES Pour 8 personnes Préparation : 20...
2 septembre 2021

POULET RIVIERA AU THYM FRAIS, OLIVES ET CITRON

POULET RIVIERA AU THYM FRAIS, OLIVES ET CITRON
Une recette pleine de saveurs toute simple à réaliser ! Un petit air d'été dans l'assiette, un vrai bonheur... POULET RIVIERA AU THYM FRAIS, OLIVES ET CITRON Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade: 2 h Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 6 ensembles...
30 juin 2021

FILETS DE POULET CARAMELISES AUX AGRUMES ET AU GINGEMBRE

FILETS DE POULET CARAMELISES AUX AGRUMES ET AU GINGEMBRE
Une recette simple où les saveurs des agrumes cohabitent avec harmonie auprès de celle du gingembre piquant et tonique. Un bonheur ! FILETS DE POULET CARAMELISES AUX AGRUMES ET AU GINGEMBRE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients...
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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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