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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

7 mai 2015

BLANCS DE POULET MARINES, SAUCE AUX CACAHUETES

BLANCS DE POULET MARINES, SAUCE AUX CACAHUETES
Cette recette est proche d'une que j'ai déjà publiée. Ici, le poulet grillé sauce cacahuète est demandé et archi redemandé. J'introduis parfois quelques variantes et j'attends les réactions... Là, j'ai eu tout bon apparemment ! BLANCS DE POULET MARINES,...
Posté par bealambert à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  tabasco,  ail,  coriandre,  gingembre,  sauce soja,  cassonade,  lait de coco,  citron vert,  curry,  poulet,  cacahuète,  huile d'arachide,  sucre roux

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18 avril 2015

AIGUILLETTES DE POULET, SAUCE CREMEUSE AU CHORIZO

AIGUILLETTES DE POULET, SAUCE CREMEUSE AU CHORIZO
Une recette pimentée et onctueuse qui met du peps dans l'assiette ! Un bonheur ! AIGUILLETTES DE POULET, SAUCE CREMEUSE AU CHORIZO Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 4 blancs de poulet - 1 chorizo (doux ou fort) coupé...
Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  poulet,  piment,  crème fraîche liquide,  tomates séchées

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2 avril 2015

POULET AU MIEL, KETCHUP ET CITRON VERT

POULET AU MIEL, KETCHUP ET CITRON VERT
Des saveurs mêlées dans ce délicieux poulet fondant venu d'ailleurs... POULET AU MIEL, KETCHUP ET CITRON VERT Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Marinade : 30 mn minimum Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 4 cuisses ou blancs de poulet - 2 citrons verts...
Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce worcestershire,  tabasco,  citron vert,  poulet,  ketchup,  huile,  miel

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21 mars 2015

POULET AUX FONDS D'ARTICHAUTS

POULET AUX FONDS D'ARTICHAUTS
A plusieurs reprises j'ai déjà évoqué mon goût prononcé pour les artichauts. Voici une recette qui m'a particulièrement séduite, un pur délice... On peut faire la recette avec des coeurs d'artichauts ou avec les fonds et les coeurs... POULET AUX FONDS...
Posté par bealambert à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce worcestershire,  ail,  poulet,  lardons,  champignons de Paris,  tomates séchées,  huile d'olive,  artichauts,  oignons nouveaux

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16 mars 2015

BOUCHEES DE POULET ET FROMAGE AU JAMBON

BOUCHEES DE POULET ET FROMAGE AU JAMBON
Une recette que mes ados ont particulièrement appréciée ... BOUCHEES DE POULET ET FROMAGE AU JAMBON Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 4 beaux blancs de poulet - 8 tranches de jambon de pays - 350 g de fromage à raclette...
Posté par bealambert à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: paprika,  poulet,  persil plat,  fromage à fondue ou à raclette,  jambon de pays

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11 mars 2015

LAPIN AU VIN BLANC

LAPIN AU VIN BLANC
Une recette vraiment délicieuse, onctueuse et pleine de saveurs. LAPIN AU VIN BLANC Pour 6 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 90 minutes Ingrédients : - 4 cuisses de lapin - 4 râbles - 4 foies - 200 g de lardons nature - 2 verres de Muscadet...
Posté par bealambert à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moutarde,  crème fraîche,  beurre,  vin blanc,  lardons,  farine,  bouquet garni,  champignons de Paris,  huile d'olive,  lapin,  bouillon cube

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7 mars 2015

BLANCS DE POULET A LA MOUTARDE AU FOUR PETITE CROUSTILLADE D'OIGNONS

BLANCS DE POULET A LA MOUTARDE AU FOUR PETITE CROUSTILLADE D'OIGNONS
Une recette simple à réaliser, pleine de saveurs, et que l'on se plaît et complaît à faire et à refaire... BLANCS DE POULET A LA MOUTARDE AU FOUR PETITE CROUSTILLADE D'OIGNONS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 4 beaux...
Posté par bealambert à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  poulet,  citron jaune,  crème fraîche liquide,  moutarde de Dijon,  huile de tournesol

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2 février 2015

POULET ROTI AU FOUR CROUSTILLANT

POULET ROTI AU FOUR CROUSTILLANT
Simple, oui, mais quelques astuces peuvent faire d'un poulet rôti un plat d'exception... Voir aussi sur mon blog POULET ROTI SANS CHICHIS POULET EN COCOTTE AU VIN BLANC A LA CANCOILLOTTE POULET ROTI A L'AIL ET AUX POMMES DE TERRE RATTES POULET ROTI AU...
Posté par bealambert à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  ail,  paprika,  poulet,  beurre,  laurier,  thym,  huile d'olive,  herbes de Provence

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31 janvier 2015

CURRY DE POULET A LA TOMATE ET AUX BROCOLIS

CURRY DE POULET A LA TOMATE ET AUX BROCOLIS
Un curry riche en saveurs, la touche brocoli apporte beaucoup d'originalité ! A déguster de toute urgence... CURRY DE POULET A LA TOMATE ET AUX BROCOLIS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 4 escalopes de poulet un peu...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  oignon,  ail,  coriandre,  gingembre,  brocoli,  lait de coco,  curry,  poulet,  cacahuète,  yaourt

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22 janvier 2015

MES CORDONS BLEUS « MAISON »

MES CORDONS BLEUS « MAISON »
On a beau dire, rien ne vaut le "fait maison"... C'est bon et on sait ce que l'on mange... Mes ados sont d'accord ! MES CORDONS BLEUS « MAISON » Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 16 mn Ingrédients : - 4 escalopes de dinde ou de poulet - 8...
Posté par bealambert à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: paprika,  bacon,  piment,  chapelure,  dinde,  oeuf,  farine,  emmental,  cheddar

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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