" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

15 juillet 2018

POULET AU CURRY ROUGE

Un curry bien relevé dont la pâte réalisée maison exhale de merveilleux parfums... Ne surtout pas faire l'économie de cette pâte en en achetant une toute faite, celle-ci est un vrai bonheur ! POULET AU CURRY ROUGE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn...

Posté par bealambert à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, gingembre, lait de coco, curcuma, laurier, pulpe de tomates, clous de girofle, huile d'arachide, nuoc-mâm, graines de coriandre, blancs de poulet, graines de moutarde, graines de cumin, poivrons rouges en bocal, piments rouges

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2 juillet 2018

BROCHETTES DE KEFTAS DE DINDE ET DE VEAU PARFUMEES AU CURRY, PERSIL ET SAUCE SOJA A LA PLANCHA

Avec le beau temps qu'il fait depuis un moment, les planchas vont bon train ! Une recette que je n'avais pas encore faite et qui vaut le détour... A déguster avec cette sauce fraîche à la grecque, un bonheur ! BROCHETTES DE KEFTAS DE DINDE ET DE VEAU...

Posté par bealambert à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, sauce soja, oignon rouge, persil, citron jaune, dinde, oeuf, yaourt à la grecque, huile d'olive, menthe, viande hachée de veau, pommes de terre bonnottes de Noirmoutier, curry madras

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6 juin 2018

POULET ROTI A L'HERBE A CURRY

En ce moment, les herbes romatiques sont à leur apogée dans le jardin. J'en profite ! et notamment j'utilise l'herbe à curry, magnifique avec ses fleurs jaunes, et si puissante à l'odeur ! Cependant il ne faut l’ajouter qu'en toute fin de cuisson pour...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, moutarde, romarin, poulet, thym, beurre demi-sel, bouillon de poulet, citron jaune bio, herbe à curry

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21 mai 2018

POULET EN CRAPAUDINE, LEGUMES DE SAISON A LA PLANCHA

Je n'avais jamais essayé le poulet en crapaudine ailleurs que dans le four traditionnel. En ce moment, le temps est tellement superbe qu'il est dommage de s'enfermer en cuisine ! Et bien à la plancha, on peut faire cuire aussi un poulet entier, la preuve...

Posté par bealambert à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce worcestershire, tabasco, sauce soja, poulet, ketchup, sirop d'érable, asperges vertes, pois gourmands, huile d'olive, ail semoule, sauce barbecue, tomates torino

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3 mai 2018

CURRY DE POULET A L'ANANAS ET AUX AMANDES

Un curry merveilleux, très doux, dans lequel chaque saveur se distingue sans empiéter sur les autres... Un plaisir pour les yeux; le nez et les papilles... CURRY DE POULET A L'ANANAS ET AUX AMANDES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn...

Posté par bealambert à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, gingembre, lait de coco, ananas, citronnelle, carottes, blancs de poulet, amandes entières mondées, bouillon de poulet, combava, curry madras