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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

epinards
3 février 2020

NOIX DE SAINT JACQUES SAUCE AU CURRY, TOMBEE D'EPINARDS

NOIX DE SAINT JACQUES SAUCE AU CURRY, TOMBEE D'EPINARDS
Nous sommes en pleine saison de la coquille St Jacques et mon poissonnier en proposait de fort belles toutes décoquillées qui m'ont tentée pour accompagner les épinards de mon panier d'AMAP de la semaine... Un régal avec cette sauce curry... NOIX DE SAINT...
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Tags: échalote,  beurre,  vin blanc,  noix de Saint-Jacques,  épinards,  curry balti

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11 janvier 2020

ALOO PALAK (POMMES DE TERRE ET EPINARDS A L'INDIENNE)

ALOO PALAK (POMMES DE TERRE ET EPINARDS A L'INDIENNE)
Une jolie brassée d'épinards provenant de l'AMAP également. J'ai réalisé cette recette que j'aime beaucoup lorsque je me rends au restaurant indien. Dédicace à mon amie Laurence qui adore ce plat... :) Un vrai régal, mes ados ont adoré ! ALOO PALAK (POMMES...
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Tags: tomate,  coriandre,  gingembre,  cumin,  curcuma,  pommes de terre,  épinards,  piment vert,  graines de moutarde,  asafoetida,  ail bio,  oignon bio,  curry balti,  huile de coco

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12 mai 2019

QUICHE AUX EPINARDS, MIEL, CHEVRE ET PIGNONS DE PIN

QUICHE AUX EPINARDS, MIEL, CHEVRE ET PIGNONS DE PIN
Un de mes fils a rapporté un panier de légumes de l'AMAP. Parmi les légumes, de très beaux épinards ! Je les ai cuisinés dans une quiche pleine de saveurs ! Accompagnée d'une salade, elle a été un excellent repas du soir... QUICHE AUX EPINARDS, MIEL,...
Posté par bealambert à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  bûche de chèvre,  beurre,  pignons de pin,  crème fraîche liquide,  farine,  pâte brisée,  miel,  épinards,  oeufs bio

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6 janvier 2019

GRATIN D'OEUFS DURS AUX EPINARDS

GRATIN D'OEUFS DURS AUX EPINARDS
Ma maman faisait ce plat qu'elle affectionnait, j'en mangeais aussi à la cantine mode plein d'eau et sans goût avec une sauce venue d'on ne sait où... Et je suis à nouveau très fan ! (pas mes enfants...) GRATIN D'OEUFS DURS AUX EPINARDS Pour 2 personnes...
Posté par bealambert à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  oeufs,  béchamel,  gruyère râpé,  beurre,  chapelure,  farine,  lait,  épinards

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20 novembre 2018

CANNELLONI GEANTS A LA RICOTTA ET AUX EPINARDS, SAUCE A LA TOMATE

CANNELLONI GEANTS A LA RICOTTA ET AUX EPINARDS, SAUCE A LA TOMATE
Voici un plat végétarien plein de saveurs et très complet qui convient parfaitement pour un repas du soir et que l'on peut préparer la veille et faire cuire juste avant le repas... CANNELLONI GEANTS A LA RICOTTA ET AUX EPINARDS, SAUCE A LA TOMATE Pour...
Posté par bealambert à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ricotta,  chapelure,  parmesan,  pulpe de tomates,  épinards,  pâte à lasagne,  noix de muscade,  huile d"olive

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21 avril 2018

CURRY DE BOULETTES D'AGNEAU A L'INDIENNE

CURRY DE BOULETTES D'AGNEAU A L'INDIENNE
Il y a un petit moment que je n'avais pas cuisiné indien... En voyant des épinards frais, j'ai pensé à cette recette repérée il y a quelques semaines. Les herbes aromatiques et les épices sont souvent invitées dans mes recettes et vraiment ce plat nous...
Posté par bealambert à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignon,  ail,  coriandre,  cumin,  lait de coco,  curry,  huile,  cardamome,  épinards,  menthe,  agneau,  pois chiches,  oignon blanc

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11 avril 2018

TOMBEE D'EPINARDS FRAIS

TOMBEE D'EPINARDS FRAIS
Recette simplissime mais j'aime tellement les épinards préparés ainsi que je n'ai pas voulu les oublier dans mes recettes... Il y en a de très tentants sur les étals et je n'ai pas résisté ! Les jeunes pousses d'épinards sont délicieuses crues en salade,...
Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  beurre,  épinards

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11 septembre 2017

GRATIN CREMEUX DE SAUMON, EPINARDS ET POMMES DE TERRE

GRATIN CREMEUX DE SAUMON, EPINARDS ET POMMES DE TERRE
Les températures baissent... Et les gratins reviennent ! Celui-ci est parfait pour un soir et nous avons beaucoup aimé la légère acidité des épinards alliée à la douceur du saumon et des pommes de terre... GRATIN CREMEUX DE SAUMON, EPINARDS ET POMMES...
Posté par bealambert à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  gruyère râpé,  vin blanc,  aneth,  saumon frais,  crème fraîche liquide,  pommes de terre,  épinards,  échalotes

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20 mars 2017

CAKE VERT ET ROSE, EPINARDS, SAUMON ROUGE FUME, RICOTTA ET PIGNONS DE PIN POUR FETER L'ARRIVEE DU PRINTEMPS...

CAKE VERT ET ROSE, EPINARDS, SAUMON ROUGE FUME, RICOTTA ET PIGNONS DE PIN POUR FETER L'ARRIVEE DU PRINTEMPS...
Premier jour du printemps ! Pour fêter son arrivée, j'ai réalisé ce cake vert et rose... J'ai fait un mix avec ma recette de base, la recette éditée par Nicole il y a quelques jours et la recette de « c'est moi qui l'ai fait ». Le résultat est à tomber......
Posté par bealambert à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  oeufs,  pignons de pin,  ricotta,  parmesan,  farine,  yaourt à la grecque,  épinards,  huile de tournesol,  cake,  levure chimique

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20 juin 2016

QUICHE CROQUANTE CHEVRE, SAUMON, TOMATES CERISE, NOIX DE MACADAMIA

QUICHE CROQUANTE CHEVRE, SAUMON, TOMATES CERISE, NOIX DE MACADAMIA
Un petit délice bien équilibré... Je n"avais jamais essayé les noix de macadamia dans une préparation salée... Une pure réussite ! QUICHE CROQUANTE CHEVRE, SAUMON, TOMATES CERISE, NOIX DE MACADAMIA Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35...
Posté par bealambert à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: muscade,  saumon fumé,  oeufs,  tomates cerise,  bûche de chèvre,  crème fraîche liquide,  pâte feuilletée,  épinards,  noix de macadamia

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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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