16 août 2019
BOULETTES PORC ET BOEUF, SAUCE TOMATE ET CITRON
Des saveurs, des couleurs, un plat délicieux qui utilise les tomates de l'été au summum de leur potentiel... Un délice !
BOULETTES PORC ET BOEUF, SAUCE TOMATE ET CITRON
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
- 400 g de viande de bœuf haché
- 200 g de chair à saucisse
- 1 kg de tomates de très bonne qualité bien mûres (cœur de bœuf pour moi) bio
- 1 citron jaune bio (de Menton de préférence)
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais
- 1 citron de... [Lire la suite]04 mai 2019
BOULETTES AUX DEUX VIANDES AUX EPICES
Des boulettes, j'en fais souvent car mes deux derniers ados adorent çà... Une nouvelle recette pour varier, qui a bien plu aussi !
BOULETTES AUX DEUX VIANDES AUX EPICES
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 350 g de viande de bœuf haché bio à 5 %
- 150 g de chair à saucisse bio
- 20 g de chapelure panko (épiceries asiatiques)
- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais
- 1 échalote
- 1 gros œuf bio
- 1 cuillerée à soupe de cumin
- 1 cuillerée à café de cannelle
- 1... [Lire la suite]20 avril 2019
POMMES DE TERRE FARCIES AUX DEUX VIANDES
Une nouvelle recette de pommes de terre farcies... J'ai fait avec ce que j'avais et ma foi, c'était très bon !
POMMES DE TERRE FARCIES AUX DEUX VIANDES
Pour 3 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn en tout
Ingrédients :
- 6 pommes de terre de belle grosseur
- 350 g de viande de veau hachée
- 350 g de chair à saucisse
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1 œuf bio
- ½ bouquet de persil plat
- 1 cuillerée à soupe de paprika
- 2 cuillerées à café de cumin
- sel, poivre
- 3 cuillerées à soupe d'huile... [Lire la suite]18 avril 2019
COOKIES AUX CERISES SECHEES, PISTACHES & CHOCOLAT BLANC
Quelques douceurs pour accompagner un café...
COOKIES AUX CERISES SECHEES, PISTACHES & CHOCOLAT BLANC
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine
- ½ sachet de levure
- 1 œuf bio
- 80 g de beurre
- 100 g de cerises séchées
- ½ tablette de chocolat blanc
- 30 g de pistaches émondées
Réalisation :
* Dénoyauter les cerises séchées. Réserver.
* Casser le chocolat blanc en carrés puis le concasser en petits morceaux... [Lire la suite]
