24 janvier 2023
SAUTE DE PORC AUX NOUILLES CHINOISES SAUTEES, POUSSES DE SOJA ET SHIITAKE
Le Nouvel An Chinois dure quinze jours et j'ai encore prévu une recette pour utiliser certains produits frais achetés chez Tang...! Pas de piment cette fois, ce plat est adapté à tous les palais...
SAUTE DE PORC AUX NOUILLES CHINOISES SAUTEES, POUSSES DE SOJA ET SHIITAKE
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Repos : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 800 g de sauté ou de filet de porc
- 400 g de nouilles chinoises bio aux œufs
- 2 cuillerées à soupe d'huile (de pépins de raisin,... [Lire la suite]22 janvier 2023
NOUVEL AN LUNAIRE CHINOIS 2023 ROCHERS BANANE ET NOIX DE COCO
NOUVEL AN LUNAIRE CHINOIS 2023
Ce dimanche 22 Janvier, c'est le Nouvel An chinois. Alors que 2022 était l'année du TIGRE D'EAU, 2023 célèbre celle du LIEVRE (LAPIN) D'EAU. Elle prendra fin le 9 février 2024 pour laisser place au signe du DRAGON DE BOIS
Le NOUVEL AN CHINOIS est l'une des fêtes les plus importantes de la culture chinoise. Lors de cet évènement qui se déroule au début du printemps du calendrier traditionnel, les Chinois préparent des plats typiques, censés apporter bonheur et prospérité à toute la famille,... [Lire la suite]20 janvier 2023
POULET KUNG PAO, RIZ AU JASMIN
Un plat à ajouter au panel des recettes publié pour le Nouvel An Lunaire Chinois... Un pur délice sucré salé mais assez relevé, attention aux papilles fragiles, chaud devant ! Plat adoré à la maison...
POULET KUNG PAO, RIZ AU JASMIN
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Repos : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 800 g à 1 kg de blancs de poulet bio
- 1 cuillerée à soupe de baies de poivre de Sichuan
- 4 piments rouges séchés (ou 2 frais)
- 2 ½ cuillerées à soupe de maïzena
- 4 gousses d'ail bio
-... [Lire la suite]12 février 2021
POULET MARINE A LA CITRONNELLE NOUVEL AN CHINOIS 2021
Selon l'astrologie chinoise, 2021 est l'année du BUFFLE de METAL, qui commence le 12 février et durera jusqu'au 31 janvier 2022. Elle succède à l'année du RAT de METAL et elle cédera sa place le 1er Février 2022 à l'année du TIGRE d'EAU.
Le NOUVEL AN CHINOIS est l'une des fêtes les plus importantes de la culture chinoise. Lors de cet évènement qui se déroule au début du printemps du calendrier traditionnel, les Chinois se réunissent en famille préparent des plats typiques, censés apporter... [Lire la suite]25 janvier 2020
POUR LE NOUVEL AN CHINOIS 2020 NOUILLES DE RIZ SAUTEES AU BŒUF, CHOUX PAK CHOÏ, CHAMPIGNONS ET GINGEMBRE
Une recette pour le Nouvel An chinois. Nous aimons beaucoup cette cuisine et c'est une très bonne occasion pour se régaler même si nous en trouvons d'autres dans l'année...
POUR LE NOUVEL AN CHINOIS 2020
NOUILLES DE RIZ SAUTEES AU BŒUF, CHOUX PAK CHOÏ, CHAMPIGNONS ET GINGEMBRE
Ce samedi 25 Janvier, c'est le Nouvel An chinois. Alors que 2019 était l'année du COCHON DE TERRE, 2020 célèbre celle du RAT DE METAL. Elle prendra fin le 11 février 2021 pour laisser place au signe chinois du BUFFLE DE METAL.
Le NOUVEL AN... [Lire la suite]07 avril 2018
RESULTATS DU DEFI DU NOUVEL AN CHINOIS
RESULTATS DU DEFI DU NOUVEL AN CHINOIS
Bravo à tous les participants pour les belles recettes qu'ils ont publiées ! Tout arrive ;) et les résultats viennent d'être publiés. Voici les recettes gagnantes que le jury (dont je faisais partie) a choisies :
https://recettes.de/defi-nouvel-an-chinois
1ère place
Banh Baos en Forme de Chien (2018 année du Chien) par Mes p'tits biscuits gourmands
2ème place
Nouilles chinoises sautées aux légumes par amour de cuisine chez soulef
3ème place
Pudding... [Lire la suite]16 février 2018
RECAPITULATIF DE RECETTES POUR LE NOUVEL AN CHINOIS
Aujourd'hui, c'est le premier jour du Nouvel An Chinois (农历新年) ! L'année du COQ DE FEU laisse sa place à l'année du CHIEN DE TERRE qui elle-même cédera sa place le 04 Février 2019 à l'année du COCHON DE TERRE.
Cette fête est un moment dont on profite en prenant des vacances et en se réunissant en famille. Les festivités s'étendent sur quinze jours, à partir de la nouvelle Lune jusqu'à la première pleine Lune de l'année qui correspond à la fête des lanternes.
RECAPITULATIF DE RECETTES POUR LE NOUVEL AN CHINOIS
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