18 juillet 2015

CHAMPIGNONS EN MACARONS

Une petite entrée ou un apéro selon la taille des champignons. Très frais. CHAMPIGNONS EN MACARONS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 8 gros champignons de paris (ou 24 petits version apéro) - 100 g de fromage frais type Philadelphia - 100 g de chair de crabe en miettes - 50 g de biscuits salés type Tuc - ½ botte de ciboulette - 1 citron jaune - sel et poivre Réalisation : * Prélever le zeste du citron après l'avoir lavé. *... [Lire la suite]
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06 mai 2015

CHEESECAKE AVOCAT SAUMON TUC

Une jolie entrée réalisée aujourd'hui pour les 18 ans de mon "petit" dernier, pleine de douceur... CHEESECAKE AVOCAT SAUMON TUC   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 100 g de biscuits salés Tuc - le jus de 1/2 citron vert - 4 tranches de saumon - 60 g de beurre mou - 3 avocats moyens bien mûrs - 300 g de fromage frais type Philadelphia - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche - 16 brins de ciboulette - sel et poivre - 10 gouttes de... [Lire la suite]
20 août 2014

GRATIN A LA FRANC COMTOISE

Ce plat ne devrait pas être de saison mais il ne fait vraiment pas chaud et les enfants m'ont réclamé un gratin... J'ai à nouveau utilisé mon moule en silicone et céramique, dans la gamme  PAVONIDEA, modèle IN FORMA offert généreusement par mon partenaire G.I.F.  site : www.suner-gif.com. Un bonheur ! GRATIN A LA FRANC COMTOISE Pour 4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 60 mn en tout Ingrédients : - 12 pommes de terre - 150 g de lardons fumés - 4 saucisses de... [Lire la suite]
19 juin 2014

CLAFOUTIS DE LEGUMES AU PARMESAN

Un plat complet pour le soir, ne manque que la salade ! Un peu long pour la préparation, mais le résultat vaut le temps que l'on a passé !  Le plancher de TUC permet d'absorber le jus qui peut subsister des tomates ou des courgettes... CLAFOUTIS DE LEGUMES AU PARMESAN Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 55 à 60 mn Ingrédients : - 400 g de pommes de terre - 2 courgettes - 2 tomates - 5 oeufs - 40 cl de lait - 90 g de parmesan râpé - 50 g de farine - 100 g de lardons - 2... [Lire la suite]
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16 mars 2014

MOUSSE DE THON AU CHEVRE, NOISETTES ET TUC

MOUSSE DE THON AU CHEVRE, NOISETTES ET TUC  Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Repos : 2 h Ingrédients : - 1 boîte de thon de 180 g - 1 fromage frais de chèvre (type Petit Billy) - 2 cuillerées de crème fraîche épaisse - 1 tomate grappe bien ferme - 100 g de poudre de noisettes - 60 g de TUC - poivre - 6 gouttes de tabasco - 10 brins de ciboulette Réalisation : * Ecraser les TUC ( j'utilise un rouleau à pâtisserie et j'enferme les TUC dans un linge propre ). Laver la... [Lire la suite]