07 août 2017
GATEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS
Un délicieux gâteau tout tendre, parfait pour une pause goûter et qui change un peu de la tarte aux abricots...
GATEAU MOELLEUX AUX ABRICOTS
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 800 g d'abricots bien mûrs
- 5 œufs
- 100 g de poudre d'amandes
- 150 g de farine
- 90 g de maïzena
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre mou
- beurre et farine pour le moule
- 1 pincée de sel
Réalisation :
* Laver, dénoyauter puis couper les abricots en morceaux.
*... [Lire la suite]17 juillet 2017
TATIN AUX ABRICOTS ET A LA LAVANDE
Quelques jours de pause avec tous nos enfants et petits-enfants, sans internet... Pour mieux revenir pour de belles recettes partagées... Cette tarte est toute facile mais le parfum et la saveur qui s'en dégagent sont incomparables !
TARTE TATIN AUX ABRICOTS ET A LA LAVANDE
Voir également sur mon blog
TARTE TATIN AUX ABRICOTS ET ROMARIN (clic)
TARTE AMANDINE AUX ABRICOTS ET SAUGE (clic)
Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte... [Lire la suite]24 juillet 2016
TARTE AUX ABRICOTS ET A LA LAVANDE
Un mariage particulier mais très réussi au moment où la lavande exhale toutes ses saveurs...
TARTE AUX ABRICOTS ET A LA LAVANDE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Repos : 2 h (pour la pâte)
Cuisson : 15 mn + 30 mn
Ingrédients :
Pour la pâte brisée fondante
– 100 g de beurre mou
– 13 g de lait tiède
– 1 jaune d’œuf
– 1/2 cuillerée à café de fleur de sel
– 1 cuillerée à café de sucre en poudre
– 100 g de farine
- 50 g de poudre d'amandes
Pour la garniture
- 500 g d'abricots du... [Lire la suite]04 juillet 2015
PIZZA SUCREE AUX FRUITS D'ETE
Un dessert simple et délicieux, extrêmement parfumé, à essayer d'urgence !
PIZZA SUCREE AUX FRUITS D'ETE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 1 pâte à pain (maison de préférence)
- 2 belles pêches jaunes
- 2 nectarines blanches de préférence
- 150 g de fraises
- 3 beaux abricots
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de crème épaisse
- 2 jaunes d’œufs
- 2 cuillerées à soupe de miel liquide
-... [Lire la suite]19 juin 2015
TARTE TATIN AUX ABRICOTS ET ROMARIN
Une tarte de Cyril Lignac à laquelle j'ai joint une crème aromatisée elle aussi au romarin. J'ai utilisé des abricots français, les premiers que j'ai trouvés !
TARTE TATIN AUX ABRICOTS ET ROMARIN
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 ,2 kg d'abricots (environ 15 abricots)
- 50 g de beurre
- 150 g de sucre
- 80 g de poudre d'amandes
- quelques brins de romarin
Pour la sauce
- 20 cl de crème liquide... [Lire la suite]05 août 2014
LA CONFITURE D’ABRICOTS À L’ANCIENNE AU ROMARIN
Avec ce cageot d'abricots rapporté du marché, après les deux tartes si différentes, voici la confiture qui remplira nos petits déjeuners d'hiver du soleil de l'été...
LA CONFITURE D’ABRICOTS À L’ANCIENNE AU ROMARIN
Pour une dizaine de pots
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn en tout
Ingrédients :
- 2 kg d'abricots bien mûrs
- 1 kg 650 de sucre cristal
- une quinzaine d'amandons (amandes de noyaux d'abricots)
- 3 branches de romarin
Réalisation :
* La veille : Laver les abricots. Les... [Lire la suite]03 août 2014
TARTE AUX ABRICOTS CREME D'AMANDES PISTACHEE ET ECLATS DE PISTACHE
Après la TARTE AMANDINE AUX ABRICOTS ET SAUGE (voir sur mon blog) j'ai eu envie d'une association différente pour une nouvelle tarte aux abricots. Je me suis inspirée de la « tarte aux abricots » d'Eric Kayser dans son livre "Les Tartes". J'adore les recettes avec des pistaches et le résultat est très convainquant...
TARTE AUX ABRICOTS CREME D'AMANDES PISTACHEE ET ECLATS DE PISTACHE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
- 800 g d'abricots bien mûrs... [Lire la suite]24 juillet 2014
TARTE AMANDINE AUX ABRICOTS ET SAUGE
Une association très réussie pour cette tarte aux délicieux abricots et poudre d'amandes parfumée à la sauge... A bien faire "briller" comme chez les pâtissiers avec de la gelée de pommes (dans mes trucs et astuces, j'explique que je fais toujours quelques petits pots de gelée de pomme destinés à cet usage...).
TARTE AMANDINE AUX ABRICOTS ET SAUGE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 250 g de pâte brisée (ou feuilletée si l'on préfère)
- 1 kg d'abricots bien mûrs
- 2 œufs
- 20... [Lire la suite]06 juillet 2014
POUR DEGUSTER DE BONS ABRICOTS...
Eux aussi sont arrivés et ils commencent à être bons... Quelques petits trucs utiles !
POUR DEGUSTER DE BONS ABRICOTS...
* Veiller à acheter des abricots assez mûrs car une fois cueillis, ils ne mûrissent plus. Il faut également savoir qu’un abricot bien mûr est digéré plus facilement ! L’abricot est le fruit parfait à consommer en été. Sa chair sucrée, peu juteuse et jaune orangée est riche en carotène et provitamine A. Sa peau veloutée tachée de roux ou de rouge n’est pas signe de sa maturité. Pour... [Lire la suite]
