14 septembre 2018

GRATIN DE PECHES A LA CREME D’AMANDES

Vite un petit dessert aux pêches avant qu'elles ne nous quittent... Cette crème gratinée est un véritable petit bonheur, sucrée comme il faut, délicatement acidulée avec le citron et avec une texture un peu croquante rendue par les amandes... A essayer absolument ! GRATIN DE PECHES A LA CREME D’AMANDES  Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 5 pêches blanches ou jaunes -j'ai mis 3 blanches et 2 jaunes)  - 80 g de poudre d’amandes  - 40 g d’amandes effilées  ... [Lire la suite]

01 juillet 2018

TARTE AUX ABRICOTS ET AMANDES ROTIES PARFUM LAVANDE

Des plateaux d'abricots magnifiques de 5 kg pour 6 euros ! En voilà une bonne idée pour cuisiner ces fruits délicieux ! Déjà cette tarte toute simple et tellement parfumée ! La lavande juste infusée donne une saveur exquise...  TARTE AUX ABRICOTS ET AMANDES ROTIES PARFUM LAVANDE Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h en tout Ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée bio - 1 kg d'abricots du Roussillon - 6 cuillerées de poudre d'amandes - 30 g d'amandes effilées - 60 g de... [Lire la suite]
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22 septembre 2017

FIGUES ROTIES, AMANDES, RICOTTA, AMARETTO ET SIROP D'ERABLE

Pour fêter l'arrivée de l'automne, une recette qui fleure encore bon l'été... Une véritable douceur, qui n'associe pas le fromage de chèvre comme souvent et qui se laisse dévorer avec bonheur ! FIGUES ROTIES, AMANDES, RICOTTA, AMARETTO ET SIROP D'ERABLE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 8 grosses figues violettes de Solliès - 200 g de ricotta - 20 g de sucre - 70 g de poudre d'amandes - 2 cuillerées à soupe d'amaretto - 5 cuillerées à soupe de sirop d'érable - 2 cuillerées... [Lire la suite]
26 février 2017

DUO ORANGE ET POURPRE DE CAROTTES A LA POMME VERTE

Une entrée très vitaminée et délicieuse qui met en forme... En plus, c'est joli à l'oeil ! DUO ORANGE ET POURPRE DE CAROTTES A LA POMME VERTE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 carottes orange - 1 grosse carotte pourpre - 1 pomme granny-smith - 1 citron - 12 feuilles de menthe - 50 g d'amandes effilées - 3 cuillerées à soupe d'huile de tournesol - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre - 1 cuillerée de moutarde - huile de sésame - sel, poivre ... [Lire la suite]
04 juillet 2015

PIZZA SUCREE AUX FRUITS D'ETE

Un dessert simple et délicieux, extrêmement parfumé, à essayer d'urgence ! PIZZA SUCREE AUX FRUITS D'ETE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 1 pâte à pain (maison de préférence) - 2 belles pêches jaunes - 2 nectarines blanches de préférence - 150 g de fraises - 3 beaux abricots - 1 sachet de sucre vanillé - 20 cl de crème épaisse - 2 jaunes d’œufs - 2 cuillerées à soupe de miel liquide -... [Lire la suite]
27 janvier 2015

SALADE DE SUCRINE, JAMBON ITALIEN, COMTE, VINAIGRETTE A L'HUILE DE NOISETTE

La sucrine, une délicieuse salade croquante et presque ...sucrée ! Un régal à ne pas bouder. SALADE DE SUCRINE, JAMBON ITALIEN, COMTE, VINAIGRETTE A L'HUILE DE NOISETTE   Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : Pour la vinaigrette : - 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique - 3 cuillerées à soupe d'huile de noisette - sel, poivre Pour la salade : - 2 cœurs de sucrine - 12 tomates cerise - 4 tranches de jambon italien - 100 g de comté - 30 g d'amandes effilées Réalisation : *... [Lire la suite]
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13 janvier 2015

TARTE LEGERE AUX POIRES ET AUX AMANDES

Cette tarte, légère et moelleuse, pour un petit moment de bonheur et de douceur dont on a bien besoin ... TARTE LEGERE AUX POIRES ET AUX AMANDES Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn en tout Ingrédients : - 250 g de pâte brisée - 3 poires - 100 g d'amandes en poudre - 250 cl de lait - 1 gousse de vanille - 1 pincée de cannelle - 3 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre vanillé - 50 g d'amandes effilées Réalisation : * Etaler la pâte brisée, en tapisser un moule à tarte en mettant un papier... [Lire la suite]
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28 octobre 2014

GATEAU AUX POMMES RAPEES ET AMANDES EFFILEES

Un gâteau simple, fondant et délicieux délicieux pour accompagner café ou thé au goûter ! GATEAU AUX POMMES RAPEES ET AMANDES EFFILEES Pour 6 personnes Préparation :15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients - 4 pommes - 30 g d'amandes effilées - 2 œufs - 130 g de farine - 130 g de sucre en poudre + 2 cuillerées à soupe - 2 cuillerées à soupe de maïzena - 50 g de beurre demi-sel - 2 cuillerées à soupe de crème liquide - 1/2 sachet de levure chimique - jus... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

SALADE DE BROCOLIS ET CREVETTES

Une entrée peu calorique, jolie et délicieuse... SALADE DE BROCOLIS ET CREVETTES Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 8 mn Ingrédients : - 1 kg de chou brocoli - 400 g de crevettes roses cuites assez grosses - 50 g de parmesan - 1 citron - 2 cuillerées à soupe d'amandes effilées - 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive - sel et poivre Réalisation : * Séparer les brocolis en bouquets. Les rincer et les égoutter. Les faire cure 6 minutes dans le panier d'un... [Lire la suite]
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18 juin 2014

TARTE AU THON ET AUX AMANDES EFFILEES

Les amateurs de thon vont être comblés ! Cette recette est extraite du livre "Tartes et Salades de Sophie" de Sophie Dudemaine. J'ai modifié la quantité de quelques ingrédients et renommé « quiche » car la recette s'y apparente plutôt... Ne pas négliger les amandes, leur présence croquante est un véritable plus ! TARTE AU THON ET AUX AMANDES EFFILEES Pour 6 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : Pour la pâte : - 1 pâte brisée (ou 200 grammes de farine blanche, 50 grammes de... [Lire la suite]
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