08 juin 2021

SALADETTE DE FRAISES ET D'AVOCATS AU CRABE

Un peu moins d'assiduité sur mon blog en ce moment... Entre la chaleur et le souci causé par l'hostitalisation et l'opération d'un de nos fistons, nous mangeons assez peu et je cuisine beaucoup moins... Mais cette salade est appétissante, fraîche, délicieuse et se mange sans faim finalement... SALADETTE DE FRAISES ET D'AVOCATS AU CRABE   Préparation : 15 mn Pour 2 personnes Cuisson : 5 mn Ingrédients : - 1 bel avocat bio mûr à point - 8 belles fraises gariguette - 2 citrons verts - 200 g de chair de... [Lire la suite]

11 décembre 2020

MAYONNAISE A L'AVOCAT

Une mayonnaise excellente qui peut s'utiliser comme un dip avec des crudités ou qui va être le centre de la préparation d'une entrée (comme dans la recette de verrine qui suivra). J'ai beaucoup aimé ce goût bien présent mais assez discret cependant. MAYONNAISE A L'AVOCAT Pour 4 personnes  Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 jaune d’œuf bio très frais - 1 cuillerée à café de moutarde forte - le jus d'½ citron jaune bio - 12 cl d'huile d'avocat - ½ avocat bio bien mûr - ¼ de... [Lire la suite]