06 mai 2015
CHEESECAKE AVOCAT SAUMON TUC
Une jolie entrée réalisée aujourd'hui pour les 18 ans de mon "petit" dernier, pleine de douceur...
CHEESECAKE AVOCAT SAUMON TUC
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 100 g de biscuits salés Tuc
- le jus de 1/2 citron vert
- 4 tranches de saumon
- 60 g de beurre mou
- 3 avocats moyens bien mûrs
- 300 g de fromage frais type Philadelphia
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 16 brins de ciboulette
- sel et poivre
- 10 gouttes de... [Lire la suite]20 avril 2015
SALADE MARINE A L'AVOCAT ET AUX AGRUMES
Un pur délice, à ne rater sous aucun prétexte !
SALADE MARINE A L'AVOCAT ET AUX AGRUMES
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 6 pommes de terre moyennes
- 1 citron vert bio
- 2 avocats
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 orange
- 18 crevettes roses cuites assez grosses
- 6 brins de ciboulette
Pour la sauce :
- 2 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillerée d'huile de sésame
- fleur de sel et poivre
Réalisation :
* Laver les pommes de terre, les faire cuire 20... [Lire la suite]26 mars 2015
SALADE DE PATES COLOREES JAMBON, AVOCATS, OEUFS, EMMENTAL, MAIS
SALADE DE PATES COLOREES
JAMBON, AVOCATS, OEUFS, EMMENTAL, MAIS
Pour 4 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn + 10 mn
Ingrédients :
- 250 g de pâtes italiennes farfalles colorées
- 1 tranche de jambon très épaisse (entame) de 250 g
- 1 tranche d'emmental de 200 g
- 4 oeufs
- 2 avocats mûrs à point
- 1 petite boîte de maïs (150 g)
- 5 cuillerées à soupe de mayonnaise maison ( clic, voir recette sur mon blog)
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 1 citron
- sel, poivre
Réalisation :
... [Lire la suite]20 mars 2015
SALADE DE FRAISES ET D'AVOCATS AU CHEVRE, JEUNES POUSSES ET PISTACHES
Premier jour du printemps ! J'ai marqué l'évènement avec une salade à l'assiette toute colorée et originale qui a mêlé sucré et salé...Un bonheur !!!
SALADE DE FRAISES ET D'AVOCATS AU CHEVRE, JEUNES POUSSES ET PISTACHES
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 3 mn
Ingrédients:
- 200 g de fraises gariguette ou mara des bois
- 2 à 3 avocats à point
- 1 poignée de jeunes pousses de salade mélangées
- 2 crottins de Chavignol moelleux
- 60 g de pistaches vertes émondées
- 3 cuillerées à soupe d'huile... [Lire la suite]08 mars 2015
SALADE DE PATES AU POULET CURRY ET A L'AVOCAT
Il a fait tellement beau aujourd'hui que nous avons mangé une salade de pâtes ce soir ! Surprenante et délicieuse...
SALADE DE PATES AU POULET CURRY ET A L'AVOCAT
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 12 mn + 15 à 20 mn
Ingrédients
- 500 g de pâtes strozzapreti
- 4 blancs de poulet
- 2 avocats
- 200 g de mozzarella en bûche
- 1 citron
- 6 branches de persil plat
- 3 cuillerées à café de curry madras en poudre
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Réalisation :
* Dans une casserole, faire cuire... [Lire la suite]10 janvier 2015
VERRINE DE CRABE, PAMPLEMOUSSE ET AVOCAT
Une entrée fraîche et pleine de saveurs.
VERRINE DE CRABE, PAMPLEMOUSSE ET AVOCAT
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Réfrigération : 1 h
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 1 briquette de lait concentré non sucré (20cl)
- 1 pamplemousse
- 1 boîte de crabe (190 g, 120 g une fois le crabe égoutté)
- 2 avocats mûrs
- 1 cuillerée à soupe de ketchup
- 1 cuillerée à soupe de mayonnaise
- 12 crevettes roses
- 2 cuillerées à café de jus de citron
- sel et poivre
Réalisation
* Egoutter le crabe et émietter la... [Lire la suite]28 septembre 2014
TARTINADE AVOCAT, NOISETTE ET BASILIC
Soirée estivale encore et petit apéritif où cette recette a été très appréciée !!!
TARTINADE AVOCAT, NOISETTE ET BASILIC
Pour 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 2 avocats bien mûrs
- 75 g de poudre de noisettes
- 4 branches bien fournies de basilic frais
- 2 cuillerées à café de miel
- le jus d’un citron pressé
- sel et poivre
Réalisation :
* Laver et sécher le basilic et le ciseler. Réserver.
* Couper le citron et en exprimer le jus. Réserver.
*... [Lire la suite]29 juillet 2014
VERRINES DE SAUMON FUME ET AVOCAT TARTARE DE TOMATE
Une verrine rafraîchissante et toute simple pour une entrée d'été.
VERRINES DE SAUMON FUME ET AVOCAT
TARTARE DE TOMATE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 200 g de saumon fumé
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 2 avocats bien mûrs
- 2 tomates
- 1 échalote
- 1 citron vert
- 8 brins de ciboulette
- 1 trait d’huile d’olive
- 6 gouttes de tabasco
- sel et poivre du moulin
Réalisation :
* Eplucher et hacher l'échalote. Couper le citron vert en deux. Laver et sécher la... [Lire la suite]30 juin 2014
VERRINES DE CREVETTES À L’AVOCAT ET AU CITRON VERT
Je fais d'habitude cette verrine pour les fêtes de fin d'année et je la réalise alors avec de la langouste. J'ai eu envie de l'adapter à l'été (et au porte-monnaie plat...) et le résultat est également très savoureux. Elle faisait partie d'un trio d'entrées à emporter pour un apéritif... Les deux autres réalisations sont sur mon blog :
Cannelés chèvre, chorizo, comté et Rillettes de thon au wasabi sur coeur d'artichaut.
Une photo de mon trio :
VERRINES DE CREVETTES À L’AVOCAT ET AU CITRON VERT
Pour 8 personnes
... [Lire la suite]08 juin 2014
SALADE FRAICHEUR
Une salade très agréable et très complète...
SALADE FRAICHEUR
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 4 tomates grappe
- 2 avocats
- 200 g de feta
- 6 œufs
- 1 petite boîte de maïs
- 1 boîte de thon (180 g)
- le jus d'un demi-citron
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre
Réalisation :
* Faire cuire les œufs (10 minutes à l’eau bouillante salée et vinaigrée) afin d’obtenir des œufs... [Lire la suite]
