01 mai 2019
HOUMOUS D'AVOCAT
Un houmous que je n'avais pas encore essayé et qui a ravi nos copains à l'apéritif... Sur des blinis et avec des bâtonnets de légumes, c'est une merveille !
HOUMOUS D'AVOCAT
Pour 8 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 3 avocats
- 200 g de pois chiches en conserve
- 1 citron vert
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de tahini (pâte de sésame)
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon tige blanc
- 1 morceau de 3 cm de gingembre frais
- 4 branches de menthe
- 1... [Lire la suite]14 mars 2019
SALADE D'AVOCATS, DE FEVES ET DE CREVETTES SUR LIT DE VERDURE ET DE POMMES DE TERRE
J'ai essayé une salade que je voudrais refaire quand la saison sera plus propice. Un vrai bonheur, elle a beaucoup plu !
SALADE D'AVOCATS, DE FEVES ET DE CREVETTES SUR LIT DE VERDURE ET DE POMMES DE TERRE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 2 gros avocats
- 8 pommes de terre
- 18 grosses crevettes cuites
- 200 g de fèves (poids une fois cuites et écossées)
- 100 g de jeunes pousses d'épinards (ou de salade)
- poivre du moulin
- 1 combava
- 3 brins... [Lire la suite]07 janvier 2019
COUPES DE GUACAMOLE ACIDULE A LA POMME ET AU SAUMON
Avec un peu de retard, voici mon entrée de Nouvel An... De la fraîcheur, des saveurs, de la légèreté... Excellente recette adaptée du Cuisine Actuelle de Janvier 2017.
COUPES DE GUACAMOLE ACIDULE A LA POMME ET AU SAUMON
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Réfrigération : 30 mn
Ingrédients :
- 1 gros pavé de saumon cru (200 g)
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 avocats
- 1 pomme golden du Limousin
- 4 cuillerées à café d’œufs de saumon
- ½ bouquet de coriandre
- ½ bouquet d'aneth
- 1... [Lire la suite]05 septembre 2018
DIP A L’AVOCAT ET AU FROMAGE FRAIS A L'AIL ET AUX HERBES
Une préparation rapide pour un apéro dernière minute...
DIP A L’AVOCAT ET AU FROMAGE FRAIS A L'AIL ET AUX HERBES
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 3 avocats
- 250 g de fromage ail et fines et herbes
- 1 gousse d'ail
- le jus d'1/2 citron
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 10 gouttes de tabasco
Réalisation :
* A la fourchette, écraser les avocats. Incorporer le fromage et bien mélanger.
* Ajouter le jus du demi citron, le piment, le tabasco et la gousse... [Lire la suite]30 juillet 2018
BOWL FRAICHEUR CREVETTES, MANGUE, AVOCAT ET CORIANDRE
Toujours à la recherche de plats frais... Une petite merveille parfumée aujourd'hui, et qui comble la faim tout en dispensant un grand plaisir gustatif...
BOWL FRAICHEUR CREVETTES, MANGUE, AVOCAT ET CORIANDRE
Pour 4 personnes
Préparation : 40 mn
Repos : 30 mn
Cuisson: 30 mn
Ingrédients :
- 20 belles crevettes crues
- 1 mangue
- 2 avocats
- 4 poignées de pousses d’épinard
- 60 g de feta
- ½ verre de jus de mangue
- ¼ de chou rouge
- 1 petit bouquet de coriandre
- 2 oignons frais
- 250 g... [Lire la suite]27 juillet 2018
SANDWICH-CAKE AVOCAT, MOZZARELLA, TOMATES CERISE FROMAGE FRAIS
Aucune envie de préparer quelque chose qui doive cuire ou chauffer... Alors en route pour ce petit sandwich-cake réalisé un peu vite et pas très "fini" mais qui nous a permis de dîner avec une préparation très fraîche... Le must en ce moment !
SANDWICH-CAKE AVOCAT, MOZZARELLA, TOMATES CERISE FROMAGE FRAIS
Pour 4 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson: 0 mn
Ingrédients :
- 6 pains nordiques carrés (ou pain suédois)
- 2 avocats
- 400 g de fromage frais à tartiner (Philadelphia ou St-Morêt)
- 12 tomates cerise
- 1... [Lire la suite]28 juin 2018
ASSIETTE DE SALADE TOUTE VERTE !
Une idée pour un soir bien chaud comme en ce moment... Mangeons des fruits et des légumes ! Là, il y en a plein l'assiette... Du vert pour le côté tonique, du cru, du cuit, et une sauce très parfumée. Quel régal pour les yeux et les papilles !
ASSIETTE DE SALADE TOUTE VERTE !
(légumes et fruits)
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 7 mn (si on choisit la cuisson groupée)
Ingrédients :
- quelques feuilles de jeunes pousses de salade
- 1 tête de brocoli
- 200 g de petits pois frais (poids une fois... [Lire la suite]20 juin 2018
SALADE RAPIDE D'INSPIRATION CRETOISE
Pour tous les jeunes qui pensent que les légumes ne font pas partie de leurs univers, cette petite salade, rapide à exécuter et économique. A consommer telle quelle ou en l'accompagnant d'une tranche de jambon... ou d'une pizza pour les groses faims !
SALADE RAPIDE D'INSPIRATION CRETOISE
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
Pour la salade
- 2 tomates noires de Crimée
- 1 tomate ananas
- 2 tomates allongées torino
- 2 avocats
- 200 g de feta bio
- 100 g d'olives Kalamata... [Lire la suite]03 juin 2018
SALADE AUX COULEURS DU PRINTEMPS
Une salade tout en rose, blanc et vert, un peu comme les couleurs du printemps... Des asperges vertes, de la feta, des crevettes, des avocats, le tout sur un lit de pommes de terre roseval...
SALADE AUX COULEURS DU PRINTEMPS
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 27 mn en tout
Ingrédients :
Pour la salade
- 8 pommes de terre Roseval
- 20 fines asperges vertes
- 750 g de grosses crevettes roses cuites (20 gosses crevettes)
- 2 avocats
- 80 g de feta bio
Pour la sauce
- 3 cuillerées à soupe... [Lire la suite]23 mai 2018
RILLETTES DE THON AUX AVOCATS
Un grand classique à la maison, tout le monde adore, j'en fais très souvent. Là, c'était une version à emporter chez des amis...Cette recette est une des premières que j'ai éditées sur mon blog et elle est passée un peu inaperçue... La revoilà, un peu plus pimentée...
RILLETTES DE THON AUX AVOCATS
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 2 avocats mûrs à point
- 1 boîte de thon de 280 g au naturel (une fois égoutté )
- 50 g de beurre mou
- 1 citron jaune
- 1 citron vert ou... [Lire la suite]
