05 septembre 2018

DIP A L’AVOCAT ET AU FROMAGE FRAIS A L'AIL ET AUX HERBES

Une préparation rapide pour un apéro dernière minute...  DIP A L’AVOCAT ET AU FROMAGE FRAIS A L'AIL ET AUX HERBES Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 3 avocats - 250 g de fromage ail et fines et herbes - 1 gousse d'ail - le jus d'1/2 citron - 1 pincée de piment d'Espelette - 10 gouttes de tabasco Réalisation : * A la fourchette, écraser les avocats. Incorporer le fromage et bien mélanger. * Ajouter le jus du demi citron, le piment, le tabasco et la gousse... [Lire la suite]

30 juillet 2018

BOWL FRAICHEUR CREVETTES, MANGUE, AVOCAT ET CORIANDRE

Toujours à la recherche de plats frais... Une petite merveille parfumée aujourd'hui, et qui comble la faim tout en dispensant un grand plaisir gustatif... BOWL FRAICHEUR CREVETTES, MANGUE, AVOCAT ET CORIANDRE   Pour 4 personnes Préparation : 40 mn Repos : 30 mn Cuisson: 30 mn Ingrédients : - 20 belles crevettes crues - 1 mangue - 2 avocats - 4 poignées de pousses d’épinard - 60 g de feta - ½ verre de jus de mangue - ¼ de chou rouge - 1 petit bouquet de coriandre - 2 oignons frais - 250 g... [Lire la suite]
27 juillet 2018

SANDWICH-CAKE AVOCAT, MOZZARELLA, TOMATES CERISE FROMAGE FRAIS

Aucune envie de préparer quelque chose qui doive cuire ou chauffer... Alors en route pour ce petit sandwich-cake réalisé un peu vite et pas très "fini" mais qui nous a permis de dîner avec une préparation très fraîche... Le must en ce moment ! SANDWICH-CAKE AVOCAT, MOZZARELLA, TOMATES CERISE FROMAGE FRAIS Pour 4 personnes Préparation : 40 mn Cuisson: 0 mn Ingrédients : - 6 pains nordiques carrés (ou pain suédois) - 2 avocats - 400 g de fromage frais à tartiner (Philadelphia ou St-Morêt) - 12 tomates cerise - 1... [Lire la suite]
28 juin 2018

ASSIETTE DE SALADE TOUTE VERTE !

Une idée pour un soir bien chaud comme en ce moment... Mangeons des fruits et des légumes ! Là, il y en a plein l'assiette... Du vert pour le côté tonique, du cru, du cuit, et une sauce très parfumée. Quel régal pour les yeux et les papilles ! ASSIETTE DE SALADE TOUTE VERTE ! (légumes et fruits) Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 7 mn (si on choisit la cuisson groupée) Ingrédients : - quelques feuilles de jeunes pousses de salade - 1 tête de brocoli - 200 g de petits pois frais (poids une fois... [Lire la suite]
20 juin 2018

SALADE RAPIDE D'INSPIRATION CRETOISE

Pour tous les jeunes qui pensent que les légumes ne font pas partie de leurs univers, cette petite salade, rapide à exécuter et économique. A consommer telle quelle ou en l'accompagnant d'une tranche de jambon... ou d'une pizza pour les groses faims ! SALADE RAPIDE D'INSPIRATION CRETOISE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : Pour la salade - 2 tomates noires de Crimée - 1 tomate ananas - 2 tomates allongées torino - 2 avocats - 200 g de feta bio - 100 g d'olives Kalamata... [Lire la suite]
03 juin 2018

SALADE AUX COULEURS DU PRINTEMPS

Une salade tout en rose, blanc et vert, un peu comme les couleurs du printemps... Des asperges vertes, de la feta, des crevettes, des avocats, le tout sur un lit de pommes de terre roseval... SALADE AUX COULEURS DU PRINTEMPS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 27 mn en tout Ingrédients : Pour la salade - 8 pommes de terre Roseval - 20 fines asperges vertes - 750 g de grosses crevettes roses cuites (20 gosses crevettes) - 2 avocats - 80 g de feta bio Pour la sauce - 3 cuillerées à soupe... [Lire la suite]

23 mai 2018

RILLETTES DE THON AUX AVOCATS

Un grand classique à la maison, tout le monde adore, j'en fais très souvent. Là, c'était une version à emporter chez des amis...Cette recette est une des premières que j'ai éditées sur mon blog et elle est passée un peu inaperçue... La revoilà, un peu plus pimentée... RILLETTES DE THON AUX AVOCATS   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients :  - 2 avocats mûrs à point - 1 boîte de thon de 280 g au naturel (une fois égoutté ) - 50 g de beurre mou - 1 citron jaune - 1 citron vert ou... [Lire la suite]
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07 mai 2018

GAMBAS SAUTEES SUR LIT DE JUS DE MANGUE ET TRANCHES D'AVOCAT

Après vous avoir livré la recette du gâteau réalisé hier pour l'anniversaire de mon fils, je vous dévoile l'entrée. Une pure merveille ! GAMBAS SAUTEES SUR LIT DE JUS DE MANGUE ET TRANCHES D'AVOCAT  Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients : - 16 grosses gambas crues décongelées - 1 mangue à point - 2 avocats mûrs à point - 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de mangue - 1 cuillerée à café de vinaigre de Xérès - sel, poivre - 2 pincées de... [Lire la suite]
19 avril 2018

SALADE PRINTANIERE VITE FAITE

Ce temps chaud arrivé d'un coup donne des envies de salade au jardin. Après un regard à ce qu'il y avait dans mon réfrigérateur, voici ce que j'ai concocté... et qui fut mangé en plein soleil dans le jardin... SALADE PRINTANIERE VITE FAITE Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 9 mn Ingrédients : Pour la salade - 200 g de taboulé libanais (boulgour et persil) - 4 œufs - 2 avocats - 6 petites tranches de saumon fumé bio - 12 tomates cerise - le jus d'un demi citron de Menton - 2 brins de menthe ... [Lire la suite]
15 avril 2018

RISOTTO AUX GAMBAS, MANGUE ET AVOCATS

Un risotto teinté d'ingrédients exotiques... Un véritable régal, une surprise aussi. Expérience à renouveler ! RISOTTO AUX GAMBAS, MANGUE ET AVOCATS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 280 g de riz arborio - 16 gambas crues décortiquées - 2 petites échalotes - 3 cébettes - 2 avocats à point - 1 mangue bien mûre - 60 cl de bouillon de légumes - 20 cl de vin blanc - 40 g de grana padano - 30 g de beurre - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse -... [Lire la suite]