06 octobre 2018

VELOUTE DE LEGUMES DE FIN D'ETE

Certains de ces légumes vont bientôt disparaître de nos étals, ou venir de beaucoup plus loin, ou manquer totalement de saveur... Alors on profite ! Ce velouté est délicieux et réchauffe les soirées qui deviennent fraîches... VELOUTE DE LEGUMES DE FIN D'ETE Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 4 tomates (j'ai pris des marmande et des tomates cerise qui commençaient à fatiguer...) - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 piment rouge - 1 courgette - 1 oignon rouge - 2 grosses... [Lire la suite]

13 juin 2018

MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (9) ...

Voici deux de mes recettes réalisées chez vous...  MES RECETTES REALISEES PAR VOS SOINS ET MISES DANS VOS ASSIETTES (9) ... C'est CRISTINE qui les a réalisées toutes les deux. D'abord mon GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA MOZZARELLA ET AU BACON A taaable ! * Et un peu plus tard, mon TARTARE DE MELON, FETA,CONCOMBRE ET MENTHE Miam ! Merci CRISTINE pour cette fidélité et ces belles réalisations ! BONNE DEGUSTATION !    
01 mai 2018

GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA MOZZARELLA ET AU BACON

A nouveau un coup de froid et le soir il est bon de trouver un plat réconfortant. Celui-ci est parfait et délicieux. Et pas d'inquiétude, le démoulage ne pose pas de souci  ! GATEAU DE POMMES DE TERRE A LA MOZZARELLA ET AU BACON Pour 4 personnes Préparation : 40 mn Cuisson : 1 h 30 Ingrédients :  - 1,2 kg de pommes de terre fondantes - 1 feuille de laurier - 2 gousses d'ail - 250 g de mozzarella - 16 fines tranches de bacon - 50 g de beurre + 20 g - 3 œufs - 50 g... [Lire la suite]
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28 décembre 2017

SALADE GOURMANDE D'ENDIVES D'ENTRE FETES

Une excellente petite salade qui nous emmène d'un réveillon à l'autre en douceur... SALADE GOURMANDE D'ENDIVES D'ENTRE FETES Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 endives - 6 tranches de bacon - 80 g de roquefort - 80 g de comté - 8 à 10 cerneaux de noix Pour la sauce - 1 cuillerée à café de moutarde - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre - 4 cuillerées à soupe de crème fraîche - poivre Réalisation : * Laver et égoutter les endives, les couper en petits... [Lire la suite]
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25 février 2017

FILETS MIGNONS DE PORC EN CROUTE, CHAMPIGNONS, BACON FUME & MOUTARDE A L'ANCIENNE

Beaucoup de saveurs dans cette recette simple et qui pourtant fait son effet ! FILETS MIGNONS DE PORC EN CROUTE, CHAMPIGNONS, BACON FUME & MOUTARDE A L'ANCIENNE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 15 Ingrédients : - 2 filets mignons de porc - 2 pâtes feuilletées - 18 tranches de bacon fumé - 4 cuillerées à soupe de moutarde à l'ancienne au citron de Menton - 8 gros champignons de Paris - 1 jaune d'œuf battu avec un peu de lait - huile de tournesol ... [Lire la suite]
03 septembre 2016

GRATIN PLEIN SOLEIL

De bons légumes d'été accompagnés de fromage basque et de bacon, le tout cuit longuement au four ... Et voilà de quoi se régaler avec une salade ! GRATIN PLEIN SOLEIL Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 15 Ingrédients : - 3 courgettes - 1,2 kg de pommes de terre fondantes - 6 tomates allongées torino - 1 gousse d’ail - 2 brins de thym frais - 250 g d'Etorki - 15 tranches de bacon fumé - 2 œufs - 40 g de beurre - 60 g de lait - sel et poivre du moulin Réalisation : * Peler... [Lire la suite]
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19 novembre 2015

HOT-DOG GOURMANDS AU FOUR

Ce soir, une sorte de flemme m'a envahie. Voici du coup ce que j'ai proposé à mes deux affamés, recette vue sur Marmiton et revue et corrigée à la hausse pour mes gloutons... HOT-DOG GOURMANDS AU FOUR   Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn en tout Ingrédients : - 8 tranches de bacon - 6 saucisses de Strasbourg ou knackis - gruyère râpé - moutarde - 1 baguette (de campagne, si possible) Réalisation : * Placer deux tranches de bacon qui vont se chevaucher. Tartiner le bacon de moutarde, enrouler... [Lire la suite]
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25 septembre 2015

GATEAU "INVISIBLE" COURGETTE CHEDDAR

Une version salée, (entre autres !), du gâteau invisible... GATEAU "INVISIBLE" COURGETTE CHEDDAR Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 30 mn Ingrédients : - 3 courgettes - 500 g de pommes de terre - 200 g de cheddar - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 15 tranches de bacon - 3 œufs - 40 g de beurre fondu - 120 g de farine - 15 cl de lait entier - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive - 1 cuillerée à café de sel - poivre, noix de muscade Pour la... [Lire la suite]
21 février 2015

TATIN DE POMMES DE TERRE AU SAINT-NECTAIRE ET AU BACON

Un plat d'hiver mais en forme de fleur pour annoncer le printemps et des jours plus doux... TATIN DE POMMES DE TERRE AU SAINT-NECTAIRE ET AU BACON Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients : - 1 kg 200 de pommes de terre - 150 g de bacon - 2 gousses d'ail - 10 cl de crème liquide - 300 g de saint-nectaire - 1 pâte feuilletée - 15 tiges de persil plat - sel, poivre - 15 g de beurre Réalisation : * Faire cuire les pommes de terre lavées à l'eau salée pendant 20 minutes. Les... [Lire la suite]
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03 février 2015

POMMES DE TERRE AU CHEDDAR, FINE ROBE DE LARD

De quoi se reconstituer par ce froid avec une petite tranche de rôti de porc froid et une feuille de salade... POMMES DE TERRE AU CHEDDAR, FINE ROBE DE LARD Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn en tout Ingrédients : - 12 pommes de terre moyennes - 12 tranches fines de lard fumé - 12 tranches fines de cheddar pour hamburger - 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive - 6 gousses d'ail en chemise - 6 tranches de bacon - sel, poivre Réalisation : * Rincer les pommes de terre. Les mettre dans une casserole,... [Lire la suite]
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