baies roses - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

baies roses

4 mai 2022

FILETS MIGNONS DE PORC, SAUCE AU MAROILLES

Une recette que j'avais en tête depuis un petit moment ! Le Maroilles, s'il est odorant, est assez doux en cuisine et la sauce obtenue est presque discrète. Un plat à côté duquel il ne faut pas passer... FILETS MIGNONS DE PORC, SAUCE AU MAROILLES Pour...

Posté par bealambert à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baies roses, beurre, Maroilles, filets mignons de porc, oignon bio, échalotes bio, crème fraîche épaisse bio, vin blanc sec, persil plat bio

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

6 mars 2022

CORDONS BLEUS DE POULET JAMBON CHEDDAR

Aujourd'hui, c'est la fête des grands-mères, alors bonne fête à toutes les mamies... Je n'ai pas mes petits-enfants autour de moi (le septième est à venir dans trois mois !) mais j'ai imaginé ce que j'aurais aimé leur cuisiner... Un cordon bleu maison...

Posté par bealambert à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baies roses, cheddar, blancs de poulet, chapelure panko, œuf bio, farine bio, estragon bio, fines herbes bio, huile bio, jambon blanc bio

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

22 janvier 2022

GRATIN DU FAMEUX BOUDIN BLANC DE RETHEL AU CHAOURCE ET MOUTARDE A L’ANCIENNE

Un petit délice d'après fêtes que je vous conseille vivement... Comme quoi le boudin blanc peut être consommé hors période de fêtes ! Cette spécialité ardennaise issue du XVIIe siècle est composée de poitrine de porc origine France, de lait frais ardennais,...

Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baies roses, beurre, emmental râpé, moutarde à l'ancienne, Chaource, œuf bio, échalotes bio, crème fraîche épaisse bio, huile d'olive bio, ciboulette bio, pommes de terre charlotte, boudins blancs de Rethel

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

3 janvier 2022

TERRINE SAUMON, FROMAGE FRAIS, ANETH ET BAIES ROSES

Une entrée fraîche et pleine de saveurs, c'est toujours agréable au moment des fêtes ! TERRINE SAUMON, FROMAGE FRAIS, ANETH ET BAIES ROSES Pour 8 personnes Préparation : 50 mn Cuisson : 2 mn Repos : 6 h à une nuit Ingrédients : - 300 g de belles tranches...

Posté par bealambert à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baies roses, câpres, fromage frais, fêtes, citron jaune bio, crème fraîche épaisse bio, oignon rouge bio, saumon fumé bio, aneth frais, gélatine bio

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

10 janvier 2021

SAUMON GRAVLAX AU SEL SAVEUR FENOUIL BASILIC ET A L'ANETH

Une délicieuse façon de consommer du saumon... Ce sel s'associe parfaitement au saumon (on peut d'ailleurs faire une petite salade de fenouil émincé pour accompagner ce plat.) SAUMON GRAVLAX AU SEL SAVEUR FENOUIL BASILIC ET A L'ANETH Pour 4 personnes...

Posté par bealambert à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, baies roses, graines de coriandre, citron jaune de Menton, gros sel, crème fraîche épaisse bio, aneth frais, pavé de saumon bio, sel saveur Fenouil-Basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

11 septembre 2020

RILLETTES DE SAUMON, ECHALION, ANETH ET BAIES ROSES

L'échalion est à nouveau à l'honneur dans cette recette de rillettes de saumon... Pour l'anniversaire de mon cher et tendre, j'ai fait un buffet froid dans le jardin pour profiter de ces belles journées que nous avons encore le plaisir d'avoir en ce moment....

Posté par bealambert à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paprika, baies roses, aneth, bouquet garni, baguette de pain, citron jaune bio, crème fraîche épaisse bio, échalion, saumon frais bio, fromage frais bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 mars 2020

PAVES DE SAUMON FRAIS MARINE ET LEUR TOMBEE D'EPINARDS FRAIS

PAVES DE SAUMON FRAIS MARINE ET LEUR TOMBEE D'EPINARDS FRAIS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn en tout Ingrédients : - 4 tranches de filet de saumon de 200 g chacune - 1 kg d'épinards en branches frais bio - 1 échalote - 30 g de beurre...

Posté par bealambert à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, baies roses, échalote, beurre, saumon frais, piment d'espelette, huile d'olive au citron de Menton, sauce soja salée, épinards frais bio

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 octobre 2019

RILLETTES AUX DEUX TRUITES, AUX AGRUMES, AUX HERBES, AUX BAIES ROSES ET AUX PERLES DE CITRON

Pour accompagner un buffet autour d'un apéritif, j'aime présenter des rillettes de poisson ou de produits de la mer : thon, crabe, sardines, maquereau, saumon, truite... Et c'est très apprécié ! Aujourd'hui, deux sortes de rillettes, dont celles-ci à...

Posté par bealambert à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, baies roses, crème fraîche épaisse, truite, truite fumée, estragon, perles de jus de citron, rillettes, orange bio, citron jaune bio, échalote bio, fromage blanc fouetté