07 juillet 2018

CHUTNEY DE BANANES

Pour accompagner des plats indiens, ce chutney est parfait et très bien équilibré. Je vais de ce pas écrire la recette des galettes pour lesquelles il a été réalisé... CHUTNEY DE BANANES Pour un pot de 300 g environ Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 2 grosses bananes - 1 oignon - 35 g de sucre de canne blond - 10 cl de vinaigre de cidre - 1 cuillerée à café de gingembre moulu - 1 cuillerée à café de curry en poudre - 10 cl d'eau - sel Réalisation : * Eplucher et émincer l'oignon. ... [Lire la suite]

11 février 2018

PETITS GRATINS DE BANANES

Un petit dessert tout simple et très parfumé qui fait voyager... PETITS GRATINS DE BANANES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : - 4 à 5 bananes - ½ gousse de vanille - 3 oeufs - 10 cl de crème liquide entière - 10 g de beurre - 10 cl de sirop de sucre de canne - 1 cuillerée à soupe de rhum ambré - 2 cuillerées à soupe de jus d'orange Réalisation : * Préchauffer le four th 7 (210°). * Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines contenues... [Lire la suite]
20 juin 2017

BANANES AU LARD A LA PLANCHA

Un délice pour l'apéritif...à la plancha ! BANANES AU LARD A LA PLANCHA Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : - 4 bananes pas trop grosses - 12 tranches fines de lard fumé - cannelle en poudre Réalisation : * Eplucher et couper chaque banane en trois morceaux égaux. * Allumer la plancha feu moyen. * Sur chaque tranche de lard, poser un tronçon de banane et le rouler dedans. Fixer avec une pique en bois. * Saupoudrer de... [Lire la suite]
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23 mars 2017

CAKE BANANE CHOCOLAT COCO

A la maison, il y a toujours des bananes. Mais malgré les gros mangeurs que sont mes enfants, certaines, trop mûres, noircissent un peu et alors là, plus de client ! Et comme le gâchis alimentaire n'est pas de mise, on recycle ! En smoothie, dans de la pâte à crêpes, flambées à l'orange, ou comme ici dans un gâteau ! Pour une fois, pas écrasées mais en rondelles caramélisées. C'est bon ! CAKE BANANE CHOCOLAT COCO Pour 8 à 10 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients : - 3 bananes + 1 pour la... [Lire la suite]
23 février 2017

DELICES MOUSSEUX CHOCOLAT-BANANE SAUCE PASSION

Un dessert simple à réaliser et vraiment délicieux ! Banane et fruits de la passion se marient à la perfection ... DELICES MOUSSEUX CHOCOLAT-BANANE SAUCE PASSION Pour 5 personnes Préparation : 25 mn Réfrigération : 4 h Cuisson : 2 mn Ingrédients : - 200 g de chocolat noir - 2 bananes mûres - 4 fruits de la passion - 4 œufs - 2 cuillerées à soupe de sucre - 2 cuillerées à café de cacao en poudre - 1 cuillerée à café d'extrait de vanille - 1 pincée de sel Réalisation : * Couper le... [Lire la suite]
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04 août 2016

FLAPJACKS A LA BANANE

Je suis toujours à la recherche de recettes qui soient nourrissantes mais saines pour mes deux derniers grands... Bon, là, c'est bien calorique mais ils brûlent tout super vite ! Mon avant dernier est un fou des bananes... Il a A-DO-RE ! FLAPJACKS A LA BANANE   Pour 6 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : - 100 g de beurre de cacahuètes sans morceaux bio - 50 g de beurre - 300 g de flocons d'avoine ou de corn flakes - 100 g de sucre roux - 3 bonnes cuillerées à soupe de miel au citron de... [Lire la suite]
03 février 2016

CREPES A LA BANANE

Encore des crêpes mais cette fois avec de la banane écrasée incorporée dans la pâte... Vraiment délicieux ! CREPES A LA BANANE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 2 mn face 1, 1 mn face 2 Ingrédients : - 250 g de farine - 1 pincée de sel - 3 œufs - 50 cl de lait - 30 g de beurre fondu + 20 g pour beurrer la poêle ensuite - 10 cl de bière - 2 bananes bien mûres Réalisation : * Mettre la farine et le sel dans une terrine ou un saladier. Faire un puits, et y casser les... [Lire la suite]
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13 novembre 2015

MUFFINS BANANE NUTELLA

Une recette pour utiliser des bananes un peu mûres qui n'ont plus d'attrait pour mes enfants... Résultat magnifique, odeur alléchante et bonheur à déguster... MUFFINS BANANE NUTELLA   Pour 3 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : - 2 bananes - 80 g de sucre roux - 80 g de beurre fondu - 2 œufs - 140 g de farine - 1 cuillerée à café de levure - pâte chocolatée (nutella) Réalisation : * Faire fondre le beurre au micro-ondes par salves de 10 secondes puis, dans un saladier, le... [Lire la suite]
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