14 février 2020
POIRE AU VIN EPICE, COEUR DE PISTACHE, ET SA FLECHE CROUSTILLANTE
Et comme souvent, je commence par la fin ! Voici donc mon dessert de Saint-Valentin 2020, tout tendre et plein de saveurs... "Dé-li-cieux" m'a dit mon cher et tendre...
POIRE AU VIN EPICE, COEUR DE PISTACHE, ET SA FLECHE CROUSTILLANTE
Pour 2 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mn en tout
Ingrédients :
- 1 gousse de vanille
- 2 bandes de zeste de citron jaune de Menton
- 1 cuillerée à café de grains de poivre
- 1 cuillerée à café de graines de coriandre
- 1 cuillerée à café de muscade râpée
- 1... [Lire la suite]11 juillet 2019
PATE D'AMANDE MAISON
Pour le gâteau dont la recette va suivre sous peu, il me fallait de la pâte d'amande. Par facilité pour éviter de sortir et aussi pour l'avoir plus souple à travailler, je l'ai faite moi-même. C'est très rapide et elle contient moins de sucre...
PATE D'AMANDE MAISON
Pour 230 g de pâte d'amande
Préparation : 5 mn
Torréfaction: 10 mn
Ingrédients :
- 125 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre glace
- 1 blanc d’œuf
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère Réalisation :
* Commencer par torréfier la poudre d'amande... [Lire la suite]
